A Look at Yellow Mountain, Home to Huangshan Mao Feng Green Tea

Una mirada a la montaña amarilla, hogar del té verde Huangshan Mao Feng

El "Inmortal Desterrado", uno de los poetas más famosos de la dinastía Tang conocido como Li Bai, escribió una vez sobre la montaña más hermosa de China (traducción de Dongbo):

 té verde huangshan mao feng 

Los riscos de cinabrio aplastan pilares de granito,

Flor de loto y hibisco dorado.

Una vez que escalé su imponente cumbre,

Abajo divisó los pinos de Tianmushan.

Aún quedan rastros de sílfides

quien refinó el jade allí

brotaron alas y voló.

Hoy, esta montaña se conoce como Huangshany Montaña amarillay durante más de un milenio, ha sido una gran inspiración para poetas, pintores y filósofos.

Entonces, ¿qué tiene Huangshan que ha sido tan atractivo?

Ubicado en la provincia de Anhui, Huangshan es uno de los lugares más majestuosos del planeta. Salpicado por picos de granito que parecen perforar los cielos mismos y bañados en un mar perpetuo de nubes, el área es conocida por su rica biodiversidad y paisajes dramáticos.

Montañas de té Huangshan mao feng

Son precisamente estos paisajes, llenos de cascadas impresionantes, formaciones rocosas peculiares y pinos retorcidos, los que dieron origen a la leyenda de que uno podría encontrar el secreto de la inmortalidad en la Montaña Amarilla.

Y son estos paisajes los que motivaron todo un género de literatura y arte chino conocido como shan shuiy montaña-agua, desafiando a los artistas más talentosos a emular el espíritu místico y fluido del mundo natural que se encuentra en Huangshan.

Estos paisajes también albergan uno de los tés más famosos de China: Huangshan Mao Feng Té verde

 té verde huangshan mao feng 

Cultivado a 1200 m en el lado norte de Huangshan, nos gusta pensar que este té verde ha heredado algunas de las mismas cualidades inefables que hacen que Yellow Mountain sea tan inspirador como es, invitando incluso al bebedor de té más experimentado a un estado relajante y reflexivo como si uno estuviera mirando hacia el vasto país debajo de la propia Huangshan.

Y de hecho, Mao Feng literalmente se traduce como Pico de piel, un nombre típico para el estilo clásico de hojas de té chino. Consta de un solo brote, el Té verde Mao Feng de la más alta calidad tendrá finos pelos plateados cubriéndolo, con una pequeña hoja tierna llamada "Yu Ye".

té verde huang shan mao feng

Si bien existen muchas variedades y técnicas utilizadas para producir Huangshan Mao Feng hoy, teníamos la intención de obtener la más alta calidad que pudiéramos encontrar, y por esa razón, elegimos obtener un pre-Ming Mao Feng que fue elaborado a mano utilizando las técnicas tradicionales que se han practicado durante más de 100 años.

El resultado final es un magnífico té verde, con un dulzor natural que permanece en el paladar mucho tiempo después. Definido predominantemente por matices florales, como es característico de buen té verde Mao Feng, la cosecha de este año ha demostrado ser una sorpresa particularmente agradable que estamos orgullosos de compartir con ustedes.

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