Are You Waiting Too Long to Resteep your Tea?

¿Está esperando demasiado para volver a reposar su té?

En cada uno de nuestros viajes de té, un primer plano de una taza de café sentado encima de una mesa de maderadescubrimos nuestras propias formas únicas de preparar té. Algunos de nosotros preferimos el gaiwan a la tetera, el oolong al té blanco o el té puro sin azúcar al uso de cremas. No hay necesariamente una forma "correcta" o "incorrecta" de preparar su té, siempre y cuando sepa qué saca los mejores sabores dadas sus limitaciones. Si está satisfecho con su taza de té, probablemente lo esté haciendo bien.

Y, sin embargo, a pesar de lo bien intencionados que seamos, hay algunos errores muy comunes que muchos de nosotros cometemos y que sin duda afectan nuestras tazas de té para peor. El grado de estos efectos puede variar de sutil a extremo, pero en cualquier caso, suele ser bastante fácil corregir la mayoría de estos errores (y corregirlos Hacer la diferencia).

Hoy, veremos uno de esos errores: dejar que las hojas de té se asienten demasiado tiempo entre las infusiones.

Esto puede parecer una obviedad y, sin embargo, si nos pilla a alguno de nosotros en un día particularmente lento y perezoso, podría ser sorprendente descubrir lo fácil que es convencernos a nosotros mismos para creer que está bien dejar nuestras hojas de té por ahí. durante horas a la vez (o incluso durante la noche). Esta es una mala idea por un par de razones importantes.

Por un lado, en el peor de los casos, las hojas de té húmedas compactadas en un ambiente húmedo crean la receta perfecta para que el moho y los hongos colonicen y proliferen. Si no está prestando atención, es posible que ni siquiera note ningún crecimiento, y este es especialmente el caso si sus hojas de té están en una canasta de infusión o tetera. Es demasiado fácil verter agua caliente sobre ellos y comenzar a hacer una taza nueva. Como regla general, no dejes que las hojas de té se asienten durante más de 3 horas seguidas. Si transcurre más tiempo, considere preparar una nueva taza de té con nuevas hojas de té.

degustación de té puerh

Otro problema con las hojas de té mojadas es que tienden a ser especialmente absorbentes de los olores circundantes, por lo que cuanto más tiempo permanezcan sentadas, mayor será la probabilidad de que detecten los olores persistentes en el entorno inmediato.

A veces, estos olores ni siquiera son perceptibles para usted porque está aclimatado a ellos. ¿Alguna vez ha visitado un lugar que tenía un olor desagradable que los ocupantes no parecían notar? Aquí se puede aplicar el mismo tipo de cosas. Había un bebedor apasionado de té que dijo una vez que había transportado un infusor de hojas de té usadas de la casa al trabajo, conduciendo con las ventanillas bajadas a poca distancia. Aunque no detectó nada anormal en su camino, cuando volvió a tomar sus hojas en el trabajo, ¿adivinen qué sucedió? ¡Su té ahora tenía un toque de escape de automóvil! ¡Qué asco!

Algo bueno para recordar es esto: Si su té sabe diferente de lo que recuerda, ¡tírelo a la basura! Sus papilas gustativas y su sentido del olfato suelen ser adecuados para detectar algunos de estos problemas.

Ahora bien, si está decidido a aprovechar al máximo su té, hay pequeñas cosas que puede hacer para ayudar a minimizar estos problemas. Primero, no permita que las hojas de té permanezcan húmedas y agrupadas. Vacíe su canasta de infusor, gaiwan o tetera y extiéndalos sobre una toalla de papel. A continuación, tome una segunda toalla de papel y déles golpecitos suaves, secándolos tanto como sea posible. En este punto, puede dejarlos secar al aire o incluso secarlos con cuidado a fuego lento. Finalmente, una vez que parezcan completamente secos, colóquelos en un recipiente hermético hasta que estén listos para otro uso, idealmente dentro de las próximas 24 horas.

Si bien, en general, no recomendamos que reutilice las hojas de té que se han quedado fuera, seguir las instrucciones anteriores debería al menos ayudar a conservar sus hojas para otra infusión o dos si de hecho tiene la intención de volver a colocar sus hojas viejas después de una Periodo de tiempo extendido.

Comentario 1

Maria e. on

¡Guau! Nunca supe esto. Soy del tipo que deja el mío sentado durante horas. Sin embargo, me gusta el hecho de que puedes secarlos, ¡incluso con un secador de pelo!

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