Essential Teaware Explained: Your Guide to Gaiwan, Pt. 1 (Background)

Explicación de los utensilios de té esenciales: su guía de Gaiwan, Pt. 1. Antecedentes)

Preparación del té Gaiwan gongfu 

Si alguna vez asistió a una degustación de té, visitó un bar de té, hojeó los productos en una tienda de té o incluso visitó torpemente a un amigo que estaba justo en el medio de realizando una ceremonia del té gongfu, seguramente has notado esta pieza vital de vajilla de té en exhibición, una pieza tan central en todo el proceso que parece indispensable.

Al ver esto, es posible que se pregunte: “¿Por qué están usando eso? ¿Debería usarlo? Eso parece muy difícil de manejar y torpe. ¿Qué demonios es de todos modos? "

Ese elegante instrumento se conoce como los gaiwan (蓋碗), un término que se traduce literalmente como "taza con tapa" o "tazón con tapa". Es el gaiwan que equipa al entusiasta del té con una de las formas más populares en el mundo de la elaboración de cerveza . De hecho, es una preciada pieza de teaware que trasciende su atractiva estética demostrando ser mucho más funcional que la tetera también.

Se cree que fue inventado durante la dinastía Ming (1368-1644 d. C.), el gaiwan puede ser un poco más joven que la tetera pero es una extensión artística natural del cuenco de té, un trozo de teaware mencionado por primera vez en el texto por el gran estudioso del té y sabio Lu Yu en su obra muy querida, Clásico de té (o Ch'a Ching), compuesto en el 8th siglo.

Preparación del té Gaiwan gongfu

Y de hecho, es el gaiwan que tiene claras ventajas sobre la tetera y el cuenco de té.

Si tiene alguna familiaridad con cómo usar un tazón de té "estilo abuelo", es posible que ya sepa que requiere gastar sus permisos. Esto significa que deja que las hojas de té permanezcan infundidas en el agua mientras bebe tu té directamente del bol. Esto lo convierte en una manera agradable e informal de disfruta tu té. Además, además de lo hogareño del método, otra ventaja es que puedes admirar la belleza de las hojas de té mientras florecen en tu cuenco mientras bebes. Sin embargo, el inconveniente es que este método también tiende a eliminar el sabor mucho más rápidamente, lo que lo hace poco práctico para infusiones múltiples. 

En el otro extremo de la tradicional teaware espectro es el tetera universalmente reconocible. La tetera, que consta de un recipiente con tapa y asa, permite a los bebedores de té verter su infusión, conservando las hojas de té para infusiones posteriores. Hay pocas dudas de que esto ofrece una forma conveniente de beber té. El mango minimiza las posibilidades de quemarse los dedos y el pico lo convierte en una forma excepcionalmente limpia de verter el té. 

Cuando se tiene en cuenta la prevalencia histórica de la tetera en el oeste, también conlleva mucho sentimiento por la gente. Las desventajas son pocas y se reducen a cuestiones de preferencia: (1) ¿le gusta ver las hojas de té (por supuesto, hay teteras de vidrio que pueden acomodar esto)? (2) ¿le gusta oler el té mientras se infunde? (3) ¿se siente seguro viajando con su tetera (asegúrese de observar el delicado pico)? (4) ¿te importa limpiar tu tetera?

Independientemente de cómo se sienta acerca de estas preguntas, el gaiwan ofrece la mejor respuesta para cada uno, capaz de enfrentarse fácilmente a casi cualquier desafío y satisfacer cualquier deseo.

preparación de té gaiwan gongfu

Como el cuenco de té el gaiwan siempre te deja con la opción de beber directamente cuando te apetece tener un tipo de día más lento y perezoso. Pero debido a que aún puede verter fácilmente su infusión en una taza de té, taza o tazón, no está atrapado en una sola infusión o dos.

Contrariamente a la tetera, la tapa del gaiwan se puede quitar fácilmente, dejándote con un recipiente abierto de par en par que muestra tus hojas de té bellamente florecidas y llenando la habitación con un aroma encantador. Consta de dos o tres piezas, el gaiwan También es mucho más fácil de transportar que una tetera, ya que no hay ninguna parte que sea tan frágil como el pico de una tetera. Sin embargo, sobre todo el gaiwan no podría ser más fácil de limpiar y mantener. Dependiendo de cómo esté hecho y con qué material, lo limpiará suavemente con agua tibia o usará un jabón muy suave (siempre que esté hecho de materiales no porosos).

La semana que viene, tocaremos las distintas partes de el gaiwan, explicando sus propósitos y cómo usar uno. ¡Manténganse al tanto!

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