Essential Teaware Explained: Your Guide to Gaiwan, Pt. 1 (Background)

Explicación de los utensilios de té esenciales: su guía de Gaiwan, Pt. 1. Antecedentes)

Preparación del té Gaiwan gongfu 

Si alguna vez asistió a una degustación de té, visitó un bar de té, hojeó los productos en una tienda de té o incluso visitó torpemente a un amigo que estaba justo en el medio de performing a gongfu tea ceremony, seguramente has notado esta pieza vital de teaware on display, a piece so central to the whole process that it looks indispensable.

Upon seeing this, you might find yourself wondering, “Why are they using that? Should I be using it? That looks mighty unwieldy and clumsy. What in the world is it anyway?”

Ese elegante instrumento se conoce como que el gaiwan (蓋碗), a term that literally translates into “lidded cup” or “lidded bowl.” It is el gaiwan que equipa al entusiasta del té con una de las formas más populares en el mundo de la elaboración de cerveza . De hecho, es una preciada pieza de teaware que trasciende su atractiva estética demostrando ser mucho más funcional que la tetera también.

Thought to have been invented during the Ming Dynasty (1368–1644 AD), the gaiwan may be slightly younger than la tetera but is a natural artistic extension of the tea bowl, a piece of teaware first mentioned in text by the great tea scholar and sage Lu Yu in his widely beloved work, Clásico de té (o Ch'a Ching), composed in the 8th siglo.

Preparación del té Gaiwan gongfu

And indeed, it is el gaiwan que tiene claras ventajas sobre la tetera y el cuenco de té.

If you have any familiarity with how to use a tea bowl “grandpa style,” es posible que ya sepa que requiere gastar sus permisos. Esto significa que deja que las hojas de té permanezcan infundidas en el agua mientras drink your tea directly from the bowl. This makes for a casual, nice way to enjoy your tea. Además, además de lo hogareño del método, otra ventaja es que puedes admirar la belleza de las hojas de té mientras florecen en tu cuenco mientras bebes. Sin embargo, el inconveniente es que este método también tiende a eliminar el sabor mucho más rápidamente, lo que lo hace poco práctico para infusiones múltiples. 

En el otro extremo de la tradicional teaware espectro es el universally recognizable teapot. Consisting of a vessel with a lid and a handle, the teapot enables tea drinkers to pour off their infusion, preserving the tea leaves for later infusions. There is little question that this affords a convenient way to beber té. El mango minimiza las posibilidades de quemarse los dedos y el pico lo convierte en una forma excepcionalmente limpia de verter el té. 

Cuando se tiene en cuenta la prevalencia histórica de la tetera in the west, it also carries a lot of sentiment for people. The downsides are few and come down to matters of preference: (1) do you enjoy seeing your tea leaves (of course, there are glass teapots that can accommodate this)? (2) do you enjoy smelling your tea as it is infusing? (3) do you feel safe traveling with your teapot (be sure to watch the delicate spout)? (4) do you mind cleaning your teapot?

Independientemente de cómo se sienta acerca de estas preguntas, the gaiwan offers the ultimate response para cada uno, capaz de enfrentarse fácilmente a casi cualquier desafío y satisfacer cualquier deseo.

gaiwan gongfu tea brewing

Like the tea bowl, el gaiwan siempre te deja con la opción de beber directamente cuando te apetece tener un tipo de día más lento y perezoso. Pero debido a que aún puede verter fácilmente su infusión en una taza de té, taza o tazón, no está atrapado en una sola infusión o dos.

Contrariamente a la tetera, the gaiwan’s lid is easily removable, leaving you with a wide open vessel that showcases your beautifully blossomed tea leaves and filling the room with a lovely aroma. Consisting of two or three pieces, el gaiwan También es mucho más fácil de transportar que una tetera, ya que no hay ninguna parte que sea tan frágil como el pico de una tetera. Sin embargo, sobre todo el gaiwan could not be easier to clean and maintain. Depending on how it is made and with what material, you’ll either gently wipe it down with warm water or use a very mild soap (provided it is made of non-porous materials).

Next week, we’ll touch on the various pieces of el gaiwan, explaining their purposes as well as how to use one. Stay tuned!

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