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Everything You Ever Wanted to Know about Teacup Shapes

Todo lo que siempre quiso saber sobre las formas de las tazas de té

En la cata de vinos, los enófilos, sumilleres y otros expertos han entendido durante mucho tiempo cómo la estructura, la forma y el material de una copa de vino pueden influir en los sabores y aromáticos del vino. Del mismo modo, estos mismos atributos en su vajilla de té pueden mejorar los sabores y aromáticos de su té. 

taza de té chino gongfu teaware jingdezhen porcelana

Está en el interés de aprovechar al máximo su té que compartimos nuestro blog la semana pasada sobre cómo pensar regionalmente en el maridaje de té y vajilla, y hoy, vamos a discutir algunas de las características físicas de los utensilios de té que pueden hacer que su experiencia de beber té sea mucho mejor.

En general, hay tres formas básicas para las distintas tazas de té.

El Clásico

La forma más común puede ser la taza de té más corta y ancha, a veces conocida como cuenco o forma clásica. A menudo, cuando pensamos en tazas de té, probablemente tengamos una de estas en mente, y están esculpidas con innumerables variaciones. Algunos tienen lados más altos y empinados mientras que otros cuentan con paredes más gruesas y cortas. Sin embargo, lo que todos tienen en común es una forma que maximiza el área de superficie del té.

¿Por qué querría una superficie máxima?

La respuesta es simple: la forma clásica está diseñada pensando en la textura or sensación en la boca del te Al aumentar el área de superficie del líquido, estas tazas de té aumentan la tasa de flujo a medida que inclinas la taza hacia tus labios, lo que te permite beber más té de lo que beberías de otra manera. Al hacerlo, esto crea una experiencia absolutamente tentadora al beber cualquier té con texturas ricas y aterciopeladas, una característica común a los tés negros como el Sichuan Imperial Gong Fu o Yunnan Ye Sheng Gushu

Taza de té celadan hornos de tazas de té chinas que disparan utensilios de té gongfu

La llamarada

A menudo se confunde fácilmente con la forma clásica de la taza de té acampanada o de "verano". Lo que diferencia la taza de té acampanada de la taza de té clásica es un labio o borde que se curva suavemente hacia afuera. No se puede subestimar la importancia de la bengala, ya que cumple bastantes funciones.

En general, una taza de té con una pared delgada permite que el calor se transfiera más rápidamente a las manos o la punta de los dedos, lo que hace que sea incómodo manipular el té recién hecho. Y, sin embargo, estas mismas paredes delgadas también enfrían sus tés mucho más rápido, lo que comúnmente se desea cuando se beben tés verdes o blancos. Al introducir un destello en el borde, los artistas descubrieron una forma de alejar parte de la taza de té del contacto con el té caliente, creando un espacio donde se puede maneja más cómodamente tu taza de té.

Además de un fácil manejo y un enfriamiento más rápido, la taza de té acampanada también le brinda un control más preciso sobre la cantidad de té que bebe. Mientras que la forma clásica dirige todo el té hacia sus labios mientras inclina la taza, la llamarada actúa como una barrera, lo que le permite ajustar con más precisión la velocidad de flujo. Estas características son ideales para disfrutar de tés como Té verde Dragonwell o té blanco White Peony. 

Taza de té china de la porcelana que enciende la taza de té de la taza de té del gongfu

La flauta

Quizás la forma menos común sin una buena razón es el estilo alto y cilíndrico, a menudo denominado flauta o tulipán. Con una forma que a menudo se asocia con discursos de celebración y copas de champán, la taza de té estriada aún no se ha vuelto familiar en gran parte del oeste, y esto es desafortunado.

Una de las ventajas clave de la forma de tulipán es que concentra los aromas del té en un área más pequeña antes de forzarlos hacia arriba hacia su estrecha abertura. directo a tu sentido del olfato. Este es un atributo especialmente importante cuando se prueba un té aromáticamente potente, como el oolong de roca Shui Xian de Wuyi o Tieguanyin floral de Anxi

Tetera china gongfu taza de té proceso de cocción de porcelana tetera jingdezhen

Es de esperar que esto ayude a aclarar parte del misterio detrás de todas estas diferentes formas y tamaños, revelando que hay una razón funcional subyacente a muchas de las elecciones que a veces hacen los artistas.

¿Alguna vez has prestado atención a las formas de tus tazas de té? ¿Que tipo tienes? ¿Tienes un favorito?

¡Comparta sus pensamientos con nosotros a continuación!

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