Exploring the Depths of Aged White Tea

Explorando las profundidades del té blanco envejecido

El té blanco envejecido es un concepto extraño para muchos en Occidente. Nos hemos familiarizado mucho con los puerhs y muchos de nosotros entendemos lo bien que tienden a envejecer a lo largo de los años, pero solo los conocedores del té y los afortunados se dan cuenta de que también hay otros tipos de tés añejos. Quizás el tipo de té añejo más sorprendente con el que tropezar es el blanco té. 

peonía blanca envejecida - tés finos meimei 

Si bien el té blanco envejecido se ha disfrutado en el sur de China durante muchos años, especialmente en su lugar de nacimiento en Fuding, provincia de Fujian, solo recientemente ha comenzado a llamar la atención en el oeste, y por una buena razón. 

Mientras que el té blanco fresco tiende a exhibir una especie de sabor afrutado refrescante y similar al melón que puede ser divertido para nuestras papilas gustativas, a medida que el té blanco envejece, su perfil de sabor se vuelve más complejo, su textura se vuelve más cremosa y el licor en sí parece incluso sabor más dulce. El sabor afrutado del melón del té blanco fresco se intercambia cada vez más, con cada año que pasa, por un perfil de sabor que recuerda a la miel oscura, los dátiles y los higos secos.

Además del sabor sabroso, el té blanco envejecido tiene propiedades medicinales más pronunciadas que el té blanco joven más nuevo. Después de todo, el té blanco se consideró tradicionalmente como una medicina herbal en lugar de té en la región de Fuding durante siglos. La mayoría de las familias locales conservaron el té blanco durante años como medicina herbal.

De hecho, ¡un buen té blanco añejo puede ser embriagador!

té añejo - tés finos meimei 

Sin embargo, lo que es lamentable es que muchos comerciantes y vendedores de té a veces anuncian "tés añejos" cuando tienen tés viejos y rancios que están tratando de vender, y esto crea el problema de dejar un mal sabor de boca a todos, literal y figurativamente. . Los tés verdaderamente añejados deben envejecerse adecuadamente, utilizando el grado correcto de hoja y mantenerse en las condiciones adecuadas de almacenamiento.

Cuando el té blanco se añeja correctamente y se obtiene de manera responsable, los amantes del té podrán probar el té de la forma en que se disfruta en Fujian y comprenderán lo que se quiere decir cuando dicen que “el primer año es un té; año tres una medicina; ¡pero el año siete es un tesoro! " 

Té blanco envejecido Peonía blanca Condado de Fuding, provincia de Zhejing

En MeiMei Fine Teas, actualmente tenemos varios tés blancos añejados cuidadosamente seleccionados:

También contamos con varios otros Tés blancos 2015 y 2016 que definitivamente vale la pena probar, como nuestro Agujas de plata Fuding de grado superior 2015 (Bai Hao Yi Zhen)!

Recuerde apreciar sus tés blancos, ¡especialmente a medida que envejecen! ¡Y estad atentos! ¡Lanzaremos tés añejos aún más exóticos en nuestro sitio web en un futuro próximo!

¡Feliz bebiendo té!

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