Five Must Have Pu’erh Teas for the Collector

Cinco tés pu'erh imprescindibles para el coleccionista

un primer plano de una taza de café sentado encima de una mesa de madera 

Los pu'erhs son tremendamente populares hoy en día y por una buena razón. Tienen una vida útil increíble cuando se almacenan correctamente, saben aún mejor a medida que envejecen y los sabores son lo suficientemente complejos como para satisfacer incluso a los conocedores de vinos más sofocados. Con el ánimo de celebrar este increíble té, presentaremos sin ningún orden en particular algunos de nuestros favoritos actuales de nuestra colección.

  • 2007 Mengku Sweet Breeze Shu Pu'erh , La brisa dulce es un té que hace honor a su nombre. Si eres nuevo en los tés pu'erh, no te equivoques, este té tiene las características de un crudo pu'erh. Es oscuro y abundante, posee el cuerpo de una cola (sin la efervescencia, por supuesto). Sin embargo, lo que lo hace especial es su perfil de sabor salvaje. Aunque cuenta con notas saladas de madera de cerezo picada y húmeda y remolacha roja al horno, perfecta para la cena de Acción de Gracias, su nombre se debe a los deliciosos toques de duraznos tostados que complementan suavemente cada sorbo. Mejor aún, este té está certificado como orgánico en China.
  • 2015 Xiang Zhu Qing Sheng Pu'erh , ¡Estrictamente para los entendidos! Procedente de Feng Qing, hogar de una abundante selección de majestuosos árboles pu'erh con edades comprendidas entre los 500 y los 1,000 años, este pu'erh maduro se encuentra en el extremo opuesto del espectro de nuestro Sweet Breeze, y es fácilmente uno de nuestros favoritos. Es brillante, crujiente y refrescante con un cuerpo y licor que recuerdan al jugo de manzana. Quizás la mejor manera de explicar el sabor es la siguiente: imagine melón recién cortado, rociado con miel de primavera y terminado con aderezos de trébol. No hay nada mejor que esto.
  • 2015 Tai Hua Gushu Sheng Pu'erh , Otro té pu'erh maduro de Feng Qing, esta joya fue mencionada en "The Travel Diaries of Xu Xiake", escrito en el 17th En sus registros, Xu Xiake habla de su estadía en la aldea de Gao Jian Chao, donde pudo probar este agradable pu'erh. Esta cosecha en particular recibe al paladar con un sabor que recuerda al agave y la fresa, la dulzura de cada uno persiste mucho después del último sorbo.
  • 2017 Xiao Hu Sai Sheng Pu'erh , Este Sheng pu'erh es una ganga. Para aquellos que desean esa deliciosa experiencia hui gan, ¡este es el té para ustedes! Cultivado en Mengku, este té proviene de la aldea Xiao Hu Sai, que se encuentra en la cresta de la montaña Bang Ma Big Snow, ¡con elevaciones máximas de 2,000 metros (~ 6500 pies)! El pueblo ha estado produciendo pu'erh de alta calidad durante mucho tiempo, pero solo recientemente ha recibido atención fuera del área. Aunque es un sheng pu'erh, el sabor es bastante interesante. Tiene algo de la dulzura que uno espera de un sheng con una nota de miel y papaya en el regusto.
  • 2017 MeiMei Ba Nuo Gushu Sheng Pu'erh , Uno de nuestros propios pu'erhs, este té también proviene de Mengku en un área a las afueras de la ladera oriental de Bing Dao conocida como la aldea de Ba Nuo Da Zhai. A veces conocido como té Teng Tiao, lo único de este pu'erh es que las hojas de té se cosechan de tal manera que a los árboles de té les crecen menos ramas pero hojas mucho más gruesas. Este tipo de hojas imparten una calidad muy robusta a este té, y se nota en el carácter cremoso del licor. Principalmente tiene un sabor a orquídea con un regusto ligero y dulce a miel y un toque de soja. Esperamos que este té crezca en su dulzura con el tiempo y el almacenamiento adecuados.

Con tantas características regionales únicas y sabores diversos, no es de extrañar que el pu'erh haya llamado la atención de los apasionados del té en todas partes. Esperamos que las recomendaciones anteriores le ayuden a descubrir cuál podría ser la adecuada para usted.

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