El té blanco Silver Needle se conoce a menudo como el "rey" del té blanco, y por buenas razones.

En términos de apariencia, el té blanco Silver Needle tiene una apariencia hermosa y uniforme, mostrando un cogollo plateado cubierto de plumón, y cuando está empapado, los verdes vibrantes pasan a primer plano.

Después de todo, parte de la experiencia de beber té es el placer estético que ofrece el proceso de preparación, y el color de las hojas juega un papel integral para hacer que esa experiencia sea especial.

Como té blanco, Silver Needle también cuenta con una vida útil más larga que los tés verdes.

Mientras que los tés verdes tienden a perder su sabor con el tiempo, los tés blancos desarrollan características de sabor más interesantes. Esto lo convierte en un té adecuado para comprar y atesorar durante un período prolongado de tiempo.

Desafortunadamente, muchos tés blancos Silver Needle en el mercado tienen un sabor a melón predominantemente simple y poco interesante. 

Esto tiene que ver con cómo se procesan. Algunos productores utilizan artificialmente un flujo de aire caliente forzado para secar los cogollos de los arbustos de té inferiores.

Estos tés también pueden tener un sabor astringente o amargo si la temperatura del agua es demasiado alta o el té se deja reposar demasiado tiempo.

Nuestra aguja de plata, sin embargo, se procesa utilizando el método tradicional de secado al sol..

Este método permite un perfil de degustación mejor y más interesante, acentuando las características más dulces que se pierden al utilizar los métodos artificiales. No importa la temperatura o la hora, este té resultará agradable de beber.

Un Silver Needle perfecto para probar es el sabor suave y ligero de nuestro Top Grade Fuding Silver Needle 2015 que cuenta con notas de cítricos y pera con un final prolongado que recuerda a los dátiles dulces.

Sin embargo, debido a que el té blanco envejece tan bien, también vale la pena considerar probar nuestro Fuding Silver Needle de grado superior 2014, que debería tener un sabor sutilmente más robusto que nuestra variedad 2015 que solo se volverá más pronunciado con el tiempo.

Lo alentamos a probar ambos uno al lado del otro, ya que no solo la edad un poco mayor afecta el sabor, sino también las condiciones climáticas durante las cuales se secó cada uno. 

Cuando uno tiene la oportunidad de probar una aguja de plata de buena calidad, es más fácil apreciar por qué se considera uno de los diez tés más famosos de China.

Para obtener más información sobre el té blanco en general, lo invitamos a leer las otras entradas de nuestro blog:

(1) El verdadero origen del té blanco chino

(2) ¿Cuántos tipos de té blanco?

(3) Los beneficios para la salud del té blanco