Teaware juega un papel indispensable en mi experiencia de beber té. De hecho, la estética es inseparable del acto de beberlo. Desde el principio hasta el final, desde el pesaje y la medición de las hojas de té hasta el último sorbo que se toma o incluso la limpieza de la vajilla, cada momento está impregnado de belleza. 

La vajilla de té que selecciono por las mañanas a menudo revela mucho sobre mi estado de ánimo y mis objetivos. ¿Cojo el colador y una simple taza de viaje o elijo un gaiwan fino y delicado junto con un cuenco de té acampanado y colorido? Incluso si me siento presionado por el tiempo, usar un colador en una taza puede resultar una experiencia satisfactoria, lo que me obliga a hacer una pausa, aunque sea por un momento, y pensar en la vida. 

Es cierto que cuanto mejor es la vajilla, más nos vemos obligados a reflexionar y rumiar sobre misterios filosóficos o invitados a experimentar la belleza y majestuosidad del silencio y la soledad. Los artículos de té de calidad pueden incluso fomentar un diálogo emocionante cuando se recibe y se sirve a los invitados. No es exagerado decir que cuanto mejor sea la vajilla, mejor será el té. experience. 

Y no se me ocurre mejor vajilla china que las tazas de té Jian Zhan. 

Jian Zhan representa posiblemente el pináculo de la artesanía china de los artículos de té. Surgió del amor y el deseo de apreciar el trabajo de elaborar té. Fue el resultado de la búsqueda de la taza de té perfecta.

Durante la dinastía Song, aproximadamente entre el 960 y el 1279 d.C., se encendieron hornos en la ciudad de Shui Ji en la ciudad de Jianyang, provincia de Fujian de China. En aquellos días, el té verde se prensaba en pasteles y luego, a menudo, se molía en un polvo fino antes de batirlo en una bebida espumosa y cremosa, muy similar a la forma en que bebemos matcha hoy. Debido a que los mejores tés tenían una espuma blanca, se estaba realizando una búsqueda para comenzar a elaborar utensilios de té que pudieran acentuar esta cualidad.

En Shui Ji, en las afueras de la ciudad, había frondosos bosques de pinos, que proporcionaban abundante madera que resultó perfecta para encender el horno a temperaturas tan altas como 1300 ° C (2400 ° F). La ceniza mezclada con piedra caliza se usaba a menudo para recubrir parte de la arcilla local, que casualmente resultó ser inusualmente muy rica en hierro.

Imagino que el objetivo era producir la pieza perfecta de cerámica negra, pero durante la cocción sucedió algo inusual. A medida que el esmalte se calentaba y enfriaba, comenzaron a aparecer patrones extraños y coloridos en la superficie. Por suerte, Los investigadores del Laboratorio Nacional Lawrence Berkeley pudieron analizar qué causó esto.. 

Según una de las científicas, Catherine Dejoie, "los alfareros chinos encontraron hace 1000 años las 'condiciones perfectas de síntesis' para el óxido de hierro en fase épsilon". Fue precisamente este óxido de hierro en fase épsilon el responsable de los patrones notables exhibidos por Jian Zhan.

Tres propiedades que definen este óxido de hierro en fase épsilon es que parece estar magnetizado de forma persistente, no tóxico y resistente a la corrosión. 

Según el informe, publicado hace solo dos años, "las técnicas de síntesis modernas solo han logrado hacer crecer pequeños cristales a menudo contaminados con hematita", por lo que los investigadores esperaban estudiar a Jian Zhan en un esfuerzo por refinar sus técnicas para producir este hierro en fase épsilon. óxido. Su análisis mostró que "los patrones de piel de liebre contienen pequeñas cantidades de óxido de hierro en fase épsilon mezclado con hematita, mientras que los patrones de manchas de aceite cuentan con grandes cantidades de óxido de hierro en fase épsilon de alta pureza, un hallazgo que nadie esperaba". 

Y entonces parece que Jian Zhan realmente es el recipiente perfecto para el té desde el punto de vista de los materiales, pero ¿qué pasa con la forma? 

Incluso la forma de la mayoría de Jianware a menudo creaba el estándar con el que se juzgarían otras cerámicas de té. El gran peso de la arcilla permitió que se elaborara en una forma que encarnaba la elegancia misma, un borde ancho que se estrecha hacia un pie estrecho. Esta no es una hazaña fácil de lograr. Si el peso no está correctamente equilibrado, la taza o el cuenco se inclinan con demasiada facilidad, lo que hace que no sea práctico para espumar y, sin embargo, cualquier cosa que no sea la reducción de ancho a estrecho resultó ser inferior en el mejor de los casos o poco elegante en el peor. 

Además, si un artista supiera lo que estaba haciendo, el labio permitiría que el té fluyera perfectamente hacia la boca con muy poco esfuerzo, mientras que el peso de la arcilla en las manos impartiría una sensación de solidez y fuerza sin resultar difícil de manejar. De manera similar, las paredes de la taza se elaboraron con un ojo al grosor para ayudar a retener el calor del té, manteniéndolo caliente, pero nuevamente, no podría ser demasiado grueso porque esto aumentaría el peso de tal manera que se volvería incómodo de sostener. y empezar a hacer que parezca torpe. 

Afortunadamente, no tenemos que intentar coleccionar antigüedades de la dinastía Song para apreciar la maravilla de una taza de té de Jian Zhan hoy.. Ofrecemos una gran selección de tazas artesanales de Jian Zhan en sus colecciones de artículos de té. Para obtener más información, haga clic en aquí. 

De la mano de maestros altamente capacitados que están comprometidos con el uso de la verdadera arcilla de Jian local, podemos echar un vistazo al pasado y experimentar lo que debe haber sido beber el té blanco espumoso de estos inmaculados recipientes. Entre la forma elegante y refinada de la taza y los patrones exóticos, cristalinos y relucientes de la arcilla cocida, es como si uno estuviera mirando la perfección de la vajilla de té en sí. 

No sería incorrecto decir que contemplar una taza de té de Jian Zhan es contemplar el cosmos mismo, con todo su esplendor, belleza y misterio. No creo que pueda sacar eso de mi taza de café.