Making Tea? This is the Most Important Thing to Have - Part II

¿Hacer té? Esto es lo más importante que debe tener - Parte II

Entonces, ¿qué más necesitas saber? 

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En general, debes pensar detenidamente sobre el tipo de té que vas a preparar. Las teteras o gaiwans elaborados con materias primas más pesadas y densas, como la piedra o la arcilla, retendrán el calor mejor que las elaboradas con materias primas más ligeras, como la porcelana o el vidrio. No es tanto que uno sea "mejor" que el otro, sino que son más adecuados para diferentes tipos de té.

Lo hará mejor si tiene en cuenta esta regla general: Cuanto más sensible sea el té, más sensible será la vajilla..

En otras palabras, cuando prepare un té más frágil y ligero, uno elaborado a temperaturas más bajas, como un té verde o blanco, querrá alcanzar una vajilla que permita que el calor se disperse y enfríe un poco más el té. rápidamente. Esto ayuda a amplificar esos delicados sabores que son distintivos de esos tipos de té. 

Por otro lado, cuando esté preparando algo más oxidado, que requiera tiempos de infusión más prolongados o temperaturas más altas, como el té negro o oolong, querrá usar utensilios de té que retengan mejor el calor. Los sabores en estos tés tienden a ser mejores en ambientes más cálidos y cálidos, y esta vajilla le permite tomar cómodamente su té mientras permanece agradable y tibio.

Por último, querrá pensar en el dar forma a de su té en relación con su vajilla. Si el té que está preparando tiene hojas largas y planas, entonces querrá buscar una tetera que les dé a estas hojas la mejor oportunidad de expandirse mientras se infunden. Esto significa que una tetera o gaiwan más corta y ancha es la más apropiada. Por el contrario, cuando las hojas de té son más pesadas y están enrolladas, una tetera o gaiwan más alta y más estrecha ayuda más.

Independientemente de si eliges probar un gaiwan o una tetera, o si decides quedarte con tu infusor de confianza, esperamos que ahora veas la relación entre el té y la vajilla de té de manera un poco diferente. Hay una armonía entre los dos que está esperando a ser descubierta.

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