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Tips on Drinking Tea: Don’t Let Milk Spoil Your Tea

Consejos para beber té: no permita que la leche eche a perder el té

Es una práctica común entre los ingleses beber su té con un poco de leche y azúcar. Si bien esto podría ser un Inglés tradición, ciertamente no es la forma en que el té ha sido tradicionalmente disfrutado

Los beneficios de hacer esto parecen obvios. Agregar la leche enfría el té caliente rápidamente, haciéndolo más agradable y crea una textura de boca más espesa que algunos encuentran reconfortante. Del mismo modo, agregar el azúcar endulza el té, lo que hace que la bebida tenga un sabor tolerable independientemente de lo bien que esté preparada.

Entonces por qué no ¿hacer esto? Para responder a esta pregunta, tendremos que considerar brevemente algunas de las tradiciones que rodean a esta tradición británica, disipando los mitos a lo largo del camino.

Nadie está muy seguro de por qué los británicos comenzaron a beber su té con leche y azúcar en primer lugar, pero existen muchas teorías sobre por qué se practicaba.

El té y la estética siempre se entrelazaron con otro, y esto no fue menos cierto en los 17th siglo. Los comerciantes británicos en China y Japón conocieron el té a través de formas tradicionales de preparación, como el cuenco de té y las tazas de porcelana.

taza de té de porcelana artesanal jingdezhen  

Por lo tanto, beber té era inseparable de la estética de la preparación del té y, como resultado, no era raro que el té se enviara con tazas de té de porcelana para prepararlo. La vajilla de té más elegante parecía ser la porcelana Jingdezhen, donde los artistas creaban vajilla de té que eran tan delgados y livianos que exhibían una especie de luminiscencia cuando la luz los golpeaba.

Algunas de nuestras selecciones de vajillas para el té, especialmente en nuestra Treasure Collection magistralmente elaborada, pueden darle una idea de cómo era esto. 

Si se usara porcelana inferior para hacer té caliente, que a menudo se preparaba con agua hirviendo, y no se precalientan las tazas de té, la porcelana se agrieta o se rompe. Algunos concluyeron que usar la leche para enfriar el agua podría ayudar a evitar que esto suceda. Además, se creía que la leche podría ayudar a evitar que los taninos del té mancharan su porcelana.

Los utensilios de té inferiores siempre son un problema, por lo que hacemos todo lo posible para seleccionar algunos de los productos de la más alta calidad disponibles. Algunos de ellos incluso están hechos a mano por prometedores, artistas prometedores que demuestren un conocimiento superior de su oficio o maestros ceramistas bien establecidos en la búsqueda de la armonía entre la creatividad y la precisión. La solución para evitar que se rompan las teteras es tener mucho cuidado al preparar el té de hojas sueltas y seleccionar la tetera adecuada. 

Gongfu preparando té  

En cuanto al otro problema, las manchas de té son un resultado inevitable de usar tu vajilla de té. Pero eso es precisamente parte de la belleza de los artículos de té.

Ahora que hemos discutido por qué no hay un necesita para agregar leche a su té, ahora podemos tomarnos el tiempo para mencionar un inconveniente importante: la leche evita que pruebes el verdadero sabor del té.

Cada té tiene un sabor único, como se explica en nuestra guía de degustación de té. Esto es cierto incluso con respecto a la misma tipos de tes El sabor ahumado de madera de pino del té negro Lapsang Souchong va a ser muy diferente de nuestro té negro Yunnan Gold Tips con cuerpo y floral. El sabor a malta y chocolate del té negro Sichuan Imperial ofrece una experiencia que es muy diferente de los sabores suaves a frutas de hueso de nuestro té negro Keemun Fragrant Snail.

Para decirlo de la manera más simple posible: agregar leche solo diluye la experiencia de beber té.

Pero aunque no lo recomendamos, si lo vas a hacer, ¡solo recuerda agregar tu leche a tu té primero!

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