Tea Spotlight: Lapsang Souchong Black Tea

Tea Spotlight: Té negro Lapsang Souchong

Con octubre sobre nosotros y el Día de Acción de Gracias a la vuelta de la esquina, nos encontramos en una temporada de transiciones. Las hojas cambian de color, hay una frescura refrescante en el aire y una agradable fragancia terrosa impregna la fresca brisa otoñal. Si bien hay muchos tés excelentes para beber en esta época del año, nos gusta especialmente Té negro Lapsang Souchong

un primer plano de una taza de café sentado encima de una mesa de madera     

Entonces, ¿qué es el té negro Lapsang Souchong?

Es muy probable que no hayas oído hablar de este té y, si lo has hecho, es más probable que nunca hayas probado verdadero Té de Lapsang. (Si es así, ¡cuenta entre los bendecidos!)

El té de Lapsang es distintivoy cualquiera que lo haya probado tiene muy poca dificultad para recordarlo. A menudo lo asociamos con el olor de una fogata, debido en gran parte al hecho de que las hojas han sido ahumadas. Sin embargo, desafortunadamente, hay muchos impostores del té Lapsang y Lapsang inferior en el mercado, por lo que incluso si uno tiene probado, es posible que uno no haya tenido una representación de calidad de lo que este té realmente tiene para ofrecer.

Si actualmente tiene té Lapsang, lo desafío a que lo inspeccione ahora mismo. El té real de Lapsang debe verse y oler nada como otro té ahumado común y popular, "Russian Caravan". ¿Qué aspecto tienen tus hojas? ¿Son pequeños, quebradizos y rotos? ¿Están ennegrecidos como el alquitrán? ¿Puedes oler algo más que una fragancia ahumada? ¿Puedes describir el aroma ahumado? ¿Huele a ceniza? 

   un primer plano de una taza de café sentado encima de una mesa de madera    un primer plano de una taza de café sentado encima de una mesa de madera    

El verdadero té de Lapsang debería presentarle las características opuestas. Las hojas de este té negro están retorcidas y en su mayoría intactas. Debe tener la firma del ahumado de la madera de pino y notas frutales de longan que acentúan un final dulce. Incluso puede encontrar notas de caramelo, chocolate e incluso tonos de verde cazador profundo.

Asimismo, la fragancia ahumada que acompaña a este té debe no es ser abrumador. El té de Lapsang debe tener un agradable, ahumado algo sutil. De la mano de un maestro, las hojas de té se ahuman suavemente sobre madera de pino, lo que le da su reconfortante aroma.

Debido a que las verdaderas hojas de té de Lapsang no se someten a métodos de ahumado excesivos e inferiores, las hojas de té aún conservan su propio sabor, impartiendo notas florales y afrutadas que complementan perfectamente el aroma de la madera de pino.

Un signo revelador de un té Lapsang inferior es su fuente de origen. ¡Nuestro Lapsang Souchong se obtiene directamente del lugar de nacimiento de este increíble té, el pueblo de Tong Mu Guan, cerca de las montañas Wuyi! No solo se procesa cuidadosamente de acuerdo con los métodos tradicionales, en sí mismo una ocurrencia rara en el mundo "moderno" de hoy, ¡sino que la madera de pino que se usa para fumar el té también se cultiva en las montañas Wuyi!

Te invitamos a probar nuestro té Lapsang y te aseguramos que no te decepcionará. Este es simplemente un té excelente para las temporadas de otoño e invierno. Incluso si prefiere preparar su té en un estilo más británico, con leche y azúcar, encontrará que El té Lapsang es el té reconfortante definitivo en esta época del año.!

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