Comprar té de hojas sueltas por primera vez puede ser una experiencia emocionante, pero también abrumadora. Después de todo, las hojas sueltas exigen más atención y, aunque puede ser difícil de preparar al principio, muchos de nosotros finalmente lo convertimos en un ritual relajante y meditativo. 

¿Cuál es el secreto de un buen ritual de té? En realidad, hay tres.

1. PREPARACIÓN

Lo primero que debe hacer es descubrir cómo preparar té de hojas sueltas en primer lugar. Puede ser útil darse cuenta de que hay algunas cosas que la preparación de té de hojas sueltas comparte con las bolsitas de té. Por ejemplo, el volumen, la temperatura y el tipo de agua marcan la diferencia en el sabor de su té. Si bien cada té es único en cuanto a la mejor forma de prepararlo, en general, las siguientes pautas pueden ser útiles:

• Mide aproximadamente 4 gramos de té
• Use 200 ml o 6 a 7 onzas de agua
• Infundir las hojas durante unos 60 segundos (a menos que intente preparar cerveza al estilo gongfu)
• NUNCA use agua destilada (hará que el té tenga un sabor insípido o plano)

Por supuesto, hay muchas otras cosas a tener en cuenta, como si desea utilizar un infusor de acero inoxidable, una tetera o incluso un gaiwan. Independientemente del método que elija, siempre es bueno sentirse cómodo con un método antes de intentar probar un método diferente. También querrá familiarizarse con la temperatura óptima para el té que está tratando de preparar. Sin embargo, en general, las hojas de té más delicadas requieren una temperatura más baja, mientras que las hojas más oscuras y más oxidadas requieren una temperatura más alta. 

2. Práctica

No se puede decir lo suficiente, pero la práctica realmente hace la perfección. Puede que al principio le resulte confuso o incluso frustrante, pero si trabaja en la preparación de su té con regularidad y se esfuerza por dominar el método de su elección, eventualmente descubrirá que preparar una taza de té puede traerle inmensos sentimientos de alegría y relajación.

Una de las razones de esto es que hay una belleza en la preparación del té que no se puede encontrar fácilmente en otros lugares. Es cierto que algunos métodos de preparación de café, por ejemplo, pueden parecer muy elegantes, cautivadores o incluso artísticos; Sin embargo, lo que hace que el té sea diferente es que la estética es naturalmente entrelazados con el proceso. Al preparar el té, es muy fácil quedar hipnotizado rápidamente por los aromas embriagadores y los colores vivos de las hojas de té justo después de haberlas rociado con un poco de agua caliente. Estos momentos solo mejoran cuando comienza a sentirse cómodo con su ritual de preparación del té.

3. Alegría

Quizás el último secreto para desarrollar un buen ritual del té, sin embargo, es aprender a abordar el proceso de manera lúdica. Cuando nos volvemos ligeros, aprendemos a aceptar nuestros contratiempos ocasionales y, a veces, incluso nos desviamos deliberadamente de nuestras costumbres habituales.

Lo que descubrirá con el tiempo es que tal experimentación, ya sea accidental o intencionada, puede revelar nuevas capas a la experiencia de beber té. Por ejemplo, puede optar por dejar reposar su té un poco más o menos de lo habitual, o puede decidir infundir su té a una temperatura más alta o más baja. Este enfoque relajado y alegre para preparar té a menudo puede sorprenderlo con sabores y aromas nuevos y emocionantes que no había notado antes.

Esta alegría significa que la preparación del té nos deja con posibilidades casi ilimitadas. Es bastante sorprendente darse cuenta de que se pueden ajustar todas las variables (desde el momento de la infusión y la temperatura del agua hasta la fuente de agua y las hojas de té), y cualquier ajuste puede tener un efecto en el sabor. Un buen ritual del té es aquel que nos invita a involucrarnos con esas posibilidades y apreciarlas.