Victoria's Tea Travels (2017) - Wudong Mountain, Pt. II

Victoria's Tea Travels (2017) - Montaña Wudong, Pt. II

Hoy, miramos el resto de la visita de Victoria a la montaña Wudong de hace una semana y media, donde estuvo en la fuente de algunos maravillosos oolongs Phoenix Dan Cong. El área se especializa en procesar este tipo de té, y aquellos de nosotros que lo hemos probado comprendemos cuán distintivos pueden ser los oolongs Phoenix. 

monte Wudong

El medio ambiente es uno de los mayores factores que contribuyen al sabor de un té, y en el monte. Wudong, uno encuentra un área vibrante y animada con excelentes condiciones de cultivo. En la publicación de la semana anterior, vimos cómo una niebla espesa a menudo rueda por el área, y esa niebla nutre la vegetación local. 

Sr. Lee Phoenix Oolong

Pero otros factores importantes que contribuyen al sabor único del té es la tradición con la que se elabora ese té y, en particular, la técnica utilizada por un maestro del té. Wudong Mountain no solo ofrece algunos de los mejores tés chinos del mundo, sino que el maestro del té junto a Victoria, el Sr. Wen, prepara algunos de los mejores Phoenix Dan Congs. 

Primer plano de Phoenix Oolong

Aquí hay un primer plano de uno de los arbustos de té. El verde vivo y delicioso de estas hojas de té muestra lo saludables que son y lo bien que crecen aquí. Estas son algunas de las hojas que se utilizarán en la producción de oolongs Phoenix Dan Cong. 

Degustando Phoenix Oolong

¡Victoria disfruta de una degustación con algunos de los productos terminados! Disfrutaron de varios tipos diferentes de oolongs Phoenix Dan Cong, algunos de los cuales ella traerá de regreso. Todavía tenemos parte de la cosecha del año pasado disponible, lo que constituye un gran punto de comparación para aprender cómo el clima y el tiempo cambian el sabor del mismo té de un año a otro. 

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