What is Orange Shu Puerh (Gan Puer Tea) and Why Should You Be Drinking It?

¿Qué es Orange Shu Puerh (té Gan Puer) y por qué debería beberlo?

Lamentablemente, se ha convertido en un lugar común asociar shou or maduro pu'erh con sabores y olores más terrosos, que van desde el sótano a humedad hasta el suelo del bosque. Parte del problema se encuentra en los pies de los productores de té que intentan vender lotes de pu'erh viejos o en ruinas como shou, lo cual es decepcionante.

Té gan puerh té puerh de naranja

Sin embargo, la buena noticia es que son muy buenos shou pu'erhs que carecen de estas notas terrosas, y una en particular se ha disparado en popularidad en China continental: Xiao Qing Gan Pu. “Gan Pu” (el apodo abreviado) no solo sabe increíble para un shou pu'erh, sino que sabe increíble en general, lo que lo convierte en un té perfecto para casi cualquier persona: principiantes, recién llegados al pu'erh, conocedores y amigos especiales.

Como es de esperar de los pu'erhs, Gan Pu está envejecido, pero lo que lo hace único en relación con otros tipos de té es que es almacenado en una cáscara de mandarina verde seca. Y es precisamente el almacenamiento de este té en un tipo de fruta tan especial lo que le confiere un sabor tan maravilloso.

En occidente, hay quienes confunden el color verde de las naranjas con la cualidad de ser inmaduros o crudos, creyendo que son indignos en un aspecto u otro. Hay una buena razón para esta intuición equivocada. Cuando los plátanos se recogen demasiado pronto, por ejemplo, también pueden aparecer verdes, por lo que tendemos a colocarlos y dejar que se produzcan los procesos de oxidación, observando la transición al amarillo y finalmente al marrón.

un primer plano de un par de chocolate

Sin embargo, este no es el caso de las naranjas. El color verde de la naranja está relacionado con el contenido de clorofila, un importante fitonutriente, y las naranjas pierden este color en climas más fríos cuando baja la temperatura. En climas más tropicales, sin embargo, la temperatura más cálida permanece estable, por lo que estos cítricos conservarán sus colores verdes.

Este es el caso de la mandarina Xinhui, un tipo especial de mandarina de cáscara verde con un sabor excepcional. Esta es también la razón por la que el nombre de este té se traduce en la linda frase: Pequeña Mandarina Verde Pu'erh.

Mientras se almacena en la cáscara verde de una mandarina Xinhui, el pu'erh comienza a absorber sus sabores y aceites esenciales únicos. En muchos sentidos, es casi mejor considera esto un con sabor, pero es importante darse cuenta de que este saborizante es completamente natural. No hay aditivos, conservantes ni ingredientes artificiales de ningún tipo. El sabor cítrico del té proviene en su totalidad del reposo dentro de la cáscara de mandarina.

Además de ser un té aromatizado y ampliamente accesible para los bebedores de té de todos los tipos (incluidos aquellos que han luchado por disfrutar del pu'erh), este pu'erh también se coloca firmemente dentro de la tradición de la medicina tradicional china.

La cáscara de mandarina Xinhui ha sido apreciada durante mucho tiempo por sus cualidades medicinales., que se cree que ayuda a calmar los pulmones y la garganta al tiempo que reduce el calor corporal excesivo. En Occidente, por ejemplo, tenemos pensamientos similares sobre la vitamina C, recomendándola a quienes contraen un resfriado o una infección de los senos nasales. La idea dentro de la medicina tradicional china es similar, excepto que se da preferencia a los alimentos integrales, las hierbas y los aceites sobre los productos químicos aislados. 

Shu puerh té gong ting puerh

Para aquellos que quieran participar en esta tradición (o simplemente aquellos que buscan un sabor adicional en sus tés), se recomienda encarecidamente al preparar Gan Pu romper algunos de los trozos pequeños de la cáscara de mandarina para infundir junto con el té. Le da un ligero impulso al sabor cítrico, pero tenga la seguridad de que es no es solo una taza de cítricos. Todavia puedes prueba los sabores de chocolate negro y caramelo del shou pu'erh. La adición de la mandarina solo le da un matiz cítrico, algo así como un trozo de chocolate infundido con aceite esencial de cáscara de naranja.

Debido a la popularidad de Gan Pu, han surgido más tés rellenos de diferentes niveles de calidad en el mercado. A veces, esta práctica se utiliza incluso para enmascarar la inferioridad de los tés rancios o de baja calidad.  Nuestro Gan Pu, sin embargo, es auténticos. De hecho, la cáscara proviene de Xinhui en la provincia de Guangdong y el pu'erh maduro proviene del condado de Menghai en la provincia de Yunnan.

Además, este Gan Pu ha sido elaborado con gong ting o "palacio imperial" pu'erh (宫廷), frase utilizada para denotar el grado más alto de calidad de la hoja. Es importante para nosotros no solo introducir estos tés novedosos en el mercado, sino también introducir los de alta calidad para que nuestros clientes puedan apreciar y comprender exactamente por qué son tan queridos.

La infusión de tés gong ting tiende a ser muy suave, casi sedosa y carece de cualquier rastro de amargor. Al usar gong ting pu'erh en este Gan Pu, encontramos que crea una deliciosa experiencia sensorial. La textura sedosa del té es muy relajante, y los aromas a chocolate y cítricos resultan ser una combinación perfecta. Este es un té extraordinariamente completo, casi como un postre, ¡y seguro que agradará!

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