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What is Lapsang Tea? Just the Best Tea You can Drink in the Fall Season!

¿Qué es el té Lapsang? ¡El mejor té que puedes beber en la temporada de otoño!

El cambio un primer plano de una taza de café sentado encima de una mesa de maderade las estaciones es siempre una época emocionante del año. Para muchos de nosotros, el clima se vuelve más fresco, a veces incómodo, y la gente en todas partes está llena de alegría navideña, ansiosa por disfrutar de sus pasteles, guisos, chiles, asados ​​y tés favoritos ... ¿cómo podemos olvidarnos de los tés?

Muchos bebedores de té pueden notar un cambio en sus preferencias en esta época del año. Ese anhelo por un té ligero, crujiente y refrescante, como el té blanco White Peony (Bai Mu Dan) o el té verde Huang Shan Mao Feng, da paso a los deseos de saciar esa sed de té con tés negros, oolongs y puerhs más oscuros.

Uno de nuestros favoritos de temporada es siempre algo con un toque de fruta seca, y no hay nada mejor en ese sentido que el té negro Xinhui Ripen Mandarin (Da Hong Gan) y el 2007 Xinhui Mandarin Gongting puerh, ambos empaquetados en un auténtico y seco cáscara de mandarina que imparte este maravilloso sabor cítrico que complementa el té negro y el pu erh, respectivamente.  

Té negro Lapsang Shouzhong Zhen Shan Xiao Zhong

Si bien esos dos tés son excepcionales, si hay una joya de la corona de la temporada de otoño, ¡tiene que ser el inimitable té negro Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong)!

 La mayoría conoce este té como ese té ahumado de fogata, y algunas personas incluso lo encuentran desagradablemente agresivo en su sabor, como si uno estuviera bebiendo una taza de carbón. Si bien esto puede ser cierto para el Lapsang de grado comercial inferior, el verdadero Lapsang auténtico del pueblo de Tong Mu Guan no podría ser más diferente.

 un primer plano de una taza de café sentado encima de una mesa de madera

Sin duda, Lapsang is un té ahumado, pero hay un arte para lograrlo, arraigado en una larga y legendaria tradición que comenzó hace más de 400 años. Los imitadores fuera de Tong Mu Guan no han podido capturar los resultados, y parte de esto se debe al hecho de que es difícil para hacer este té, a menudo dejando a los maestros del té con ojos secos, incluso dañados y problemas respiratorios. Sin embargo, persisten porque tienen una verdadera pasión por hacer este té y hacerlo bien, y quieren compartir la tradición contigo. Cualquiera puede poner hojas de té sobre el fuego y esperar hasta que estén a uno o dos pasos de convertirse en cenizas, pero se necesita un verdadero compromiso y amor para hacer un Lapsang adecuado.

Se necesitaun primer plano de una taza de café sentado encima de una mesa de madera no solo experiencia, también tiene acceso a los materiales adecuados. ¿De qué sirve una casa si la vas a hacer con paja?

Recordar que terroir juega un papel vital en el sabor final de los tés. Dragonwell (Long Jing) el té verde cultivado cerca del sitio de su origen en West Lake en Huangzhou tendrá un sabor diferente al de Dragonwell cultivado en otros lugares. Todo, desde el clima local y el perfil de nutrientes del suelo hasta el contenido mineral del agua y la vegetación circundante. detectarás afectar el resultado final, dando lugar a muy diferentes tipos de té. Esto no es menos cierto en el caso de Lapsang, que tiene sus orígenes en Tong Mu Guan.

Pero si Lapsang es tan bueno, ¿por qué fumarlo? ¿No es cierto que fumar es una técnica que se utiliza para ocultar las deficiencias de las hojas de té de baja calidad y mal sabor?

En muchos casos, esto es cierto, pero no en el caso de problemas Lapsang. El objetivo de un maestro del té es nunca a ocultar los sabores del té; él simplemente desea complementar los sabores naturales.

Verá, lo que hace que fumar del auténtico Lapsang sea diferente es que las hojas de té no se queman hasta quedar crujientes; ellos son ligeramente ahumado sobre madera de pino local, lo que da como resultado este maravilloso equilibrio de notas dulces y afrutadas con un toque de ahumado de madera de pino, creando una experiencia de beber té elevada que se puede disfrutar en más lugares que solo una fogata. Todo en equilibrio, ese es el mantra; ese es el objetivo.

Entonces, si has probado Lapsang antes, es muy probable que aún no hayas probado el verdadero Lapsang Souchong de origen único, ¡y no hay mejor temporada para calentarte que el otoño! Y si ya has tenido el placer de disfrutar del verdadero Lapsang, ¡no hace falta decir que es en esa época del año para beber un poco más!

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