What is Purple Tea?

¿Qué es el té morado?

Los entusiastas del té suelen estar bastante familiarizados con los tipos básicos de té. Los dos tipos más comunes de tés son el verde y el negro, pero a medida que amplía su interés por el té, puede encontrar el blanco, el oolong, el amarillo o incluso las diferentes variedades de té oscuro. Entonces, podría ser una sorpresa escuchar que existe el "té púrpura". En la publicación de hoy, estamos aquí para ayudarlo a comprender qué hace que este tipo de té sea tan interesante.

 té morado té verde    

El té morado es un poco difícil de clasificar, y eso puede tener que ver con el hecho de que el té en sí puede ser difícil de clasificar. Hoy en día, los bebedores de té novatos tienden a asumir que un té puede identificarse por el color de sus hojas. Después de todo, las hojas de té blanco tienden a ser blancas, las hojas de té verde son verdes y las hojas de té negro son negras, excepto cuando no lo son. A veces, las hojas de té blanco pueden verse muy verdes y las hojas de té negro pueden verse muy doradas. Por lo tanto, juzgar el té en función del aspecto de las hojas no es muy confiable.

Tradicionalmente, el té se identificaba en función del color del infusión. Esta es la razón por la que el té negro todavía se considera rojo té en el este. Sin embargo, esto tampoco es muy confiable. Algunos tés verdes pueden producir una infusión de color muy dorado, y las infusiones de té oolong tienden a producir todo tipo de colores diferentes. Quizás es por eso que los expertos tienden a identificar el té basándose en la Método utilizado para elaborar el té. Hasta ahora, este método ha demostrado ser mucho más confiable que los otros dos. Sabemos, por ejemplo, que el té oscuro pasa por una etapa de fermentación que los otros tipos de té no, y que el té blanco se deja secar de forma natural o al aire. 

Entonces, ¿dónde encaja el té morado en toda esta clasificación de té?

 té verde morado 

Aquí es donde las cosas se complican. Si usamos la identificación mirando las hojas o la infusión, encontraremos que efectivamente hay una cualidad púrpura presente en las hojas y en la infusión de tés morados. Es claramente distinto de otros tipos de té. Sin embargo, cuando es procesado, se puede elaborar como cualquier otro té (es decir, marchito, frito, completamente oxidado, etc.). Hasta ahora, las dos formas más populares de té morado son las que se han elaborado como un té verde y las que se han elaborado como un té puerh.

Esto hace que el té morado sea bastante único en ese entonces. Seguro miradas diferente, pero no se hace de manera diferente a cualquier otro tipo de té. Es por eso que puede ver calificaciones adicionales cuando se vende té morado, como morado green té, morado puerh té o morado negro té.

Entonces que, is responsable de hacer té morado, bueno, ¿morado? 

té morado  

Resulta que las hojas de té morado tienen cantidades inusualmente altas de un pigmento natural conocido como antocianina. Este pigmento es lo que le da a muchos de los alimentos que comemos su color azulado / violáceo, desde el arroz negro y la coliflor morada hasta artículos cotidianos como moras y frambuesas. Debido a la cantidad de té morado, todo, desde la apariencia de las hojas hasta el color de la infusión, se ve afectado por este pigmento, lo que le confiere un tono morado relajante.

Es probable que una mutación genética de algún tipo sea la forma en que se originó este alto contenido de antocianinas, pero una vez que eso ocurre, los agricultores pueden asegurarse cuidadosamente de que ocurra con más frecuencia a través de varios esfuerzos de crecimiento. Y eso es precisamente lo que ha sucedido en el caso del boom del té morado. Debido a su belleza, sabor único y perfil antioxidante beneficioso, el té morado comenzó a atraer a los bebedores de té en todas partes, ya que nunca habían probado nada parecido. Incluso tiende a tener niveles más bajos de cafeína que los tés verdes o negros, lo que lo convierte en una opción especialmente agradable para las personas con sensibilidad a la cafeína.

Afortunadamente, debido a su naturaleza divertida e inadaptada entre los tipos de té, así como a su sabor excepcional e intrigante, estamos orgullosos de comenzar a ofrecer un té púrpura en MeiMei Fine Teas. Té verde Long Yuan Purple Buds! Si está buscando algo realmente diferente, definitivamente querrá agregar esta joya a su lista de degustación para experimentar por sí mismo lo que hace que el té morado sea tan maravilloso.

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