What You Need to Make Pu Erh Tea Like a Pro

Lo que necesitas para hacer té Pu Erh como un profesional

Pasamos las últimas semanas ensalzando las virtudes del pu erh, abordar algunos conceptos erróneos comunesy dando algunos consejos para elegir buenos tés evitando los malos. Inevitablemente, sin embargo, llegará un momento en el que tendrás que hacer tu pu erh.

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¿Ahora tal vez prefieres el método antiguo y confiable de un infusor y una taza? No hay absolutamente nada de malo en eso, pero esta publicación es particularmente para aquellos que buscan ascender, dar el siguiente paso hacia el dominio de los aficionados. ¡Es hora de subir de nivel!

entonces ¿qué necesitas?

¡Gran pregunta! A continuación se muestran algunos accesorios importantes:

  1. Una bandeja de té

¿Por qué necesita uno?

Hacer té de la manera tradicional puede provocar algunos goteos y derrames, especialmente mientras vierte el té de su tetera, gaiwan o servidor. Las bandejas de té ayudan a mantener nuestro desorden al mínimo.

Además, tienen una altura de aproximadamente 2-4 ”, lo que aporta cierta elegancia a la mesa. Su preparación de té está garantizada para ser el centro de atención y tema de conversación.

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Sin embargo, la altura adicional no es solo por estética.

Las bandejas de té también funcionan como compartimentos de almacenamiento para el té y los utensilios de té cuando no están en uso. Al levantar la parte superior de la bandeja, se revela un área oculta en la que puede guardar cualquier cosa (preferiblemente artículos relacionados con el té).

  1. Una taza / jarra / servidor justo

¿Por qué necesita uno?

Cuando preparamos té con métodos tradicionales:conocido como gong fu—Utilizaremos una tetera pequeña o gaiwan, y si bien estos permiten una serie de beneficios (como más infusiones y mejores sabores), para algunos de nosotros, también producen demasiado o muy poco té.

A veces llenamos nuestras tazas de té y todavía nos sobra algo de té en nuestra tetera. ¿Buscamos otra taza para el exceso de té? ¿Lo derramamos (el cielo no lo quiera)? ¿Lo dejamos reposar en nuestra tetera, sin dejar de extraer bondad fito de nuestras hojas de té?

Sin embargo, otras veces, podemos sentir que simplemente no había suficiente té. ¿Tratamos de ejercer cierto autocontrol y retrasar la gratificación? ¿Quizás consideramos terminar prematuramente nuestra sesión para calentar agua una vez más?

En cualquier caso, nos enfrentamos a un dilema.

¡La buena noticia es que los servidores abordan ambos problemas!

jarra de té

Un servidor nos da un amplio espacio para té adicional, y un buen servidor mantendrá su té lo suficientemente caliente para disfrutarlo (especialmente si lo precalienta). Y, además, se ve mucho más limpio y educado servir el té de un servidor.

  1. Una tetera Yixing (y tal vez un té mascota!)

¿Por qué necesita uno?

Aunque un gaiwan servirá al preparar tu té estilo gong fu, una tetera Yixing es una experiencia completamente diferente. Estas teteras, naturalmente no tóxicas y hechas de auténtica arcilla Zisha, son poroso, absorbiendo el sabor y aroma de los tés que utilizas. Esto significa que, con el tiempo, su tetera Yixing finalmente mejorar el sabor de tu té!

De manera similar, el exterior de su tetera Yixing absorberá los aceites de sus manos con cada uso, lo que eventualmente conducirá a un color más profundo y un brillo brillante.

Solo recuerda sazona tu tetera ¡antes de usar!

Para hacerlo, querrás colocarlo suavemente en una olla de acero inoxidable con agua tibia, asegurándote de que tu tetera esté completamente cubierta (deja la tapa a un lado). Caliente el agua sobre una estufa hasta que comience a hervir, dejando que continúe durante 30 a 60 minutos. Una vez terminado, deje enfriar, retire con cuidado y enjuague su tetera. Ahora estás listo para darle un poco de amor.

  1. Una púa pu erh

¿Por qué necesita uno?

A menos que compre una muestra de pu erh o compre hojas sueltas, el pu erh tiende a venderse en un bloque o torta muy comprimida, generalmente conocida como zhuan or Bing. Puede intentar aflojar el pu erh con las manos desnudas, pero será realmente desordenado y, a veces, incluso frustrante. Alternativamente, puede intentar usar utensilios de cocina estándar, pero esto también tiende a ser un desastre.

¡La solución es el pu erh pick o el pu erh knife!

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Un instrumento afilado, puntiagudo o de cuchillo, los picos pu erh hacen que separar su té pu erh sea más fácil que nunca. Simplemente empújelo suavemente a través de parte de su bing en varios lugares para aflojar las hojas que desea, y luego use el pico para quitarlas delicadamente.

Es fácil ser víctima de algún tipo de marketing e invertir en un pico de madera, como el sándalo o el bambú, pero estos picos no son muy funcionales y a menudo se rompen durante el uso. Es mejor quedarse con un pico de metal confiable.

Obviamente, algunas otras cosas para tener a mano incluyen algunas tazas de té preciosas y un buen té pu erh, pero los accesorios anteriores son los que más probablemente se pasen por alto o subestimen al saltar al mundo del pu erh. Cada uno tiene un propósito importante, y juntos, ¡hacen la mejor experiencia de beber pu erh!

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