Why Tea Lovers Look Forward to the Tea Harvest

Por qué los amantes del té esperan la cosecha del té

un hombre en un bosque

Imagínese si tuviera la oportunidad de reescribir un calendario. Específicamente, imagina que tienes la tarea de designar las vacaciones. ¿Qué harías?

Al principio, podría desear que todos los días fueran un día festivo, pero luego descubriría rápidamente que esto dañaría la productividad y restaría ese sentimiento especial que se supone que debe traer un día festivo. ¿Cuáles son algunas alternativas más razonables?

Para un amante del té, una elección obvia implicaría echar un vistazo a la anual fechas de cosecha. Estas épocas del año son tan importantes que ya sentir como unas vacaciones para los amantes del té de todo el mundo. Después de todo, no hay nada más emocionante que anticipar con entusiasmo qué tipos de té traerá el nuevo año.

 En China, hay tres cosechas estacionales: primavera, verano y otoño.

 Aunque cada uno es distinto, no hay una fecha en particular en la que todos se hayan puesto de acuerdo para salir y tomar el té. Al igual que en el cultivo, hay que prestar atención a las temperaturas y al clima, listo para aprovechar en diferentes momentos a lo largo de la temporada para optimizar su calidad y maximizar sus rendimientos.
hombre sentado en un banco

 Entonces, por ejemplo, durante la primavera, las hojas de té se arrancarán en cualquier momento entre fines de febrero y fines de mayo, pero en general, cuando Un té que se cosecha durante este tiempo puede tener un impacto significativo en la calidad del producto terminado. Mucho de esto enciende el Qing Ming festival (清明), un feriado que comienza en la primera semana de abril. La mayoría (pero no todos) de los tés de primavera de alta calidad y gran prestigio se cosechan en marzo.

Las cosechas de verano se producen entre junio y agosto. En este momento, muchos de los arbustos de té han desarrollado sus hojas maduras y más grandes. Aunque las hojas de té son más grandes, aún no han tenido tiempo suficiente para desarrollar los compuestos complejos que generan los ricos sabores que se encuentran en los tés de la cosecha de otoño.

Por lo tanto, los tés de verano representan una especie de compromiso entre la primavera y el otoño, un período de transición que ofrece cualidades de ambos, pero que también pierde algunas de las características distintivas de cada uno. Un beneficio es que esta época del año ofrece un pico de producción, por lo que los costos tienden a ser los más bajos. Además, el sabor disminuido en estos tés a menudo los convierte en el candidato ideal para una base en mezclas de té.

Finalmente, está la cosecha de otoño. Para usar una analogía, si Spring Harvest es para Navidad, Fall Harvest es para Acción de Gracias, el 2nd la fiesta más importante del oeste con sus numerosas reuniones familiares y sus abundantes comidas. Y de hecho, ocurriendo principalmente durante los meses de septiembre a noviembre, la cosecha de otoño produce una cornucopia de oolongs, pu'erhsy decadente tés negros! Es esta época del año que presenta tés con texturas espesas y cremosas, perfiles de sabor complejos y aromáticos profundos.

un vaso de agua

Entonces, si un amante del té designara las nuevas vacaciones para este calendario hipotético, sin duda rodearía un par de semanas a fines de mayo / principios de junio para presentar los tés de la cosecha de primavera al mundo, una semana en septiembre para presentar el verano, y un par de semanas en diciembre para dar la bienvenida al otoño.

Con Spring Harvest llegando a su fin, como este amante del té, ¡estamos emocionados de mostrarles los tés de este año!

Durante los próximos dos meses, les pedimos que estén atentos mientras comenzamos a lanzar algunos de los increíbles tés de este año. Por supuesto, volveremos a presentar algunos de sus favoritos, como el codiciado Pozo del Dragón Pre-Ming, Único en su clase Anji Bai Cha, caldoso y delicioso En Shi Jade Dewy el punk rock Liu An Gua Pian.

¡Pero también tenemos algunas nuevas sorpresas planeadas!

¡Feliz cosecha de primavera!

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