Your Guide to the Tea Cup – Part II

Tu guía para la taza de té - Parte II

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¿Alguna vez has notado que algunas tazas de té son realmente pequeñas y otras son más grandes? Tal vez te hayas preguntado por qué algunos tienden a ser delgados y altos mientras que otros son anchos. Si bien existe un grado en el que la belleza está en el ojo del espectador, muchas de estas propiedades sirven para propósitos importantes, ayudándote a aprovechar al máximo el té que bebes. ¡Hablemos de eso!

Forma

Las tazas de té vienen en todo tipo de formas, desde diseños de flores de loto hasta tazas con asas. Las formas más comunes son cuencos, flautas o cilindros. Al pensar en una taza de té funciónEn términos generales, solo hay dos características que nos parecen importantes: alto y estrecho o bajo y ancho. Cualquier variación en la forma más allá de esas características es principalmente estética.

¿Cuál es la importancia de una figura alta y estrecha? Las formas altas hacen que el té tenga menos superficie y, en última instancia, esto afecta el tiempo que permanece caliente. Si prefiere que sus tés estén más calientes durante períodos de tiempo más largos, las tazas de té más altas lo ayudarán a lograr precisamente ese objetivo. También tienen la ventaja adicional de dejar algo de espacio entre la pared de la taza de té y el té en sí, lo que hace que sea un poco más seguro sostener las tazas más cerca de la parte superior sin quemarse los dedos.

Por el contrario, las tazas de formas más cortas y más anchas proporcionarán a su té más área de superficie, lo que le permite enfriarse mas rapido. En las temporadas de primavera y verano, este estilo de taza es Perfecto para esos días en los que te apetece tomar un sorbo de té a una temperatura más fresca. La compensación, por supuesto, es que sus dedos están un poco más cerca de su té, por lo que es importante no llenar sus tazas demasiado alto, esperar el tiempo suficiente para que se enfríe el té o buscar una taza que se ensanche. cerca del borde, dando a sus dedos un poco de distancia del té. 

Taza de té de porcelana Jingdezhen taza de té tradicional de pájaro de bambú

Una buena tercera característica que tienen algunas tazas es una pie, que es un poco más de espacio cerca del fondo de la taza. Debido a que crea cierta separación entre el té y el fondo al agregar algunas capas adicionales, puede hacer que sea mucho más fácil sostener, transportar o beber de sus tazas de té al permitirle asegurar su taza de té desde el fondo también. El pie es una característica especialmente útil del té. bolos.

Size

Otra distinción importante que puede encontrar en las tazas de té son las diversas tamaños, que generalmente se miden en mililitros (mL) en lugar de onzas (oz).

Cuando el té se prepara de la forma tradicional, conocida como estilo gongfu, es costumbre utilizar tazas de té muy pequeñas junto con una pequeña tetera o gaiwan. Tenemos una guía aquí para obtener más información, pero si bien el proceso puede requerir algo de tiempo y esfuerzo, es incomparable en su forma de arte, mostrando un grado de belleza, gracia, refinamiento y delicadeza al tiempo que resalta algunos de los mejores sabores que un té tiene para ofrecer. Preparar té gongfu es invitarte a ti mismo (y a otros) a una meditación sobre el té.

Las tazas de té utilizadas en la preparación de gongfu se parecen a lo que podríamos considerar como "tazas de degustación". Tienen aproximadamente entre 40 y 100 ml, pero a veces pueden ser un poco más grandes o incluso más pequeños. Una vez que las tazas comienzan a superar los 120 ml, comienzan a convertirse en té. cuenco territorio.

Taza de té china taza de té gongfu utensilios de horno Jun

Si bien los tazones de té todavía están destinados a personas y aún se pueden usar en la preparación de gongfu, tienden a usarse de manera más informal. También hay algo reconfortante e íntimo en usar el tazón de té. Aunque carece de asa, su tamaño más grande invita al bebedor de té a agarrarlo con las dos manos mientras bebe, y esto lo convierte en una sesión de té realmente agradable y placentera.

Por último, también hay té tazas de que son mayores de 120 ml. No están destinados a la preparación de gongfu y se diferencian de los tazones de té por ser más altos en tamaño. Estos son los mejores para preparaciones informales de té. Si planeas usar una tetera más grande o un infusor de acero inoxidable, por ejemplo, quizás debas considerar usarlos. En lo que respecta a la funcionalidad, este tipo de tazas de té pertenecen a la misma familia que las tazas, aunque generalmente carecen de asas.

¿Cuál es tu tipo de tazas de té favoritas y por qué?

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