Uno de los diez tés chinos más famosos, este té proviene del lado norte de la montaña Huang Shan, provincia de Anhui. El té crece en las colinas de la montaña con una gran elevación de unos 1200 metros, a menudo cubierto de niebla y nubes. ¡El suelo es rico en minerales y está mezclado con muchas piedras rocosas! 

Huang Shan Mao Feng de primera calidad tiene un capullo y una hoja pequeña, como la lengua de un gorrión, y tiene hojas más pesadas y densas que las regiones productoras sin núcleo. Las hojas de té tienen un color verde amarillento brillante con varios tonos y se vuelven más vibrantes después de remojarlas. Tiene una fragancia floral, muy sencillo., de sabor limpio y sabroso, tiene notas de judía verde y guisante, con un final dulce duradero. Sin amargor ni astringencia, incluso después de un largo macerado. Una fragancia floral y un color vivo suelen ser indicaciones de Mao Feng de alta calidad. 

Las hojas reales son mucho más pequeñas de lo que aparecen en la imagen del producto, ya que es una cosecha de principios de primavera antes de la cosecha. Un auténtico Mao Feng de alta calidad, un hallazgo verdaderamente raro. 

Para obtener más información, lea nuestro blog aquí: Una mirada a la montaña amarilla, hogar del té verde Huang Shan Mao Feng.

Información adicional

Origen:                            Montaña Huang Shan, provincia de Anhui, China
Estándar de recolección: un brote y una hoja bebé
Tiempo de cosecha: Pre-ming, 30 de marzo de 2022
Elevación: 1200m

Perfil de cata

Es floral y vegetal, notas de judía verde, muy suave y sedoso, refrescante, con final dulce. Sin amargor ni astringencia incluso después de un remojo excesivo. Es muy versátil para maridar con la comida, especialmente con comidas ricas y pesadas. 

Guía de remojo

185^oF, 4 gramos (3 cucharada) por 6-8 oz de agua de manantial / filtrada, ajuste al gusto, 1-2 minutos, hasta 3 pasos. Desaconsejamos el uso de agua del grifo así como agua purificada.