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Narciso, o Shui Xian en chino, es la variedad arbustiva de la roca oolong de Wuyi. Se ha cultivado comúnmente en toda la región montañosa de Wuyi desde la década de 1970 debido a su popularidad y la defensa del gobierno local.

Este té es un ganador de la medalla de plata para la categoría de Shui Xian en 2018 Wuyi Shan Rock Tea Expo. Se llevó a cabo como un alijo privado, pero ahora hemos decidido compartirlo con nuestros compañeros amantes del té. A los lugareños les gusta beber el té dos años después del año de producción. El motivo es dejar reposar el té y esperar a que el calor desaparezca por completo de sus cocciones originales. Como era de esperar, este té es un placer para los amantes del té. Es sorprendentemente floral con toques de orquídea y gardenia. También es muy afrutado y suave, con notas de almendra tostada, melocotón, albaricoque y pera. Es un té en general bien equilibrado de hojas secas, aroma, color, sabor y sensación en boca. Un delicioso té que no querrás perderte. 

Información adicional

Origen:                   Montañas Wuyi, provincia de Fujian, China

Cosecha:                 Mayo 2018

Nivel de tueste:      Cocción moderada de carbón vegetal, finalizada en octubre de 2018

Notas de sabor

Este té es muy floral y afrutado, con una intensa fragancia de narciso natural similar a un perfume. Tiene notas de almendra tostada, melocotón, albaricoque y pera. Tiene un perfil de sabor bien redondeado, tiene un licor ámbar claro y una textura suave y cremosa.

Guía de remojo

210oF, 4 gramos (2 cucharadas) por 6 oz de agua de manantial / filtrada, ajuste al gusto, 1-2 minutos, 4-5 maceraciones. Desaconsejamos el uso de agua del grifo y agua purificada. También sugiera usar una tetera de porcelana o arcilla en lugar de una tetera de vidrio. 

Guía de elaboración de Gongfu:  

Se recomienda utilizar el método de preparación Gongfu para aprovechar al máximo el té. 

Use una olla de barro gaiwan o Yixing para mejorar el aroma y el sabor, generalmente 8 gramos (3 cucharadas) de hojas secas por 100 ml (3.4 oz) de agua. Cuando se utiliza el método de preparación de gongfu, es esencial calentar el recipiente de preparación para que la temperatura del agua no baje significativamente antes de la preparación. El tiempo de preparación recomendado es 10 s, 10 s, 15 s, 20 s, 20 s. Puede agregar 5 o 10 segundos de tiempo de reposo para cada infusión subsiguiente.

Haz clic aquí para obtener instrucciones de preparación de Gongfu más detalladas.