2013 Fuding Aged White Tea Shou Mei Cake Longevity Eyebrow - MeiMei Fine Teas
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2013 Fuding Té blanco envejecido Shou Mei Cake Longevidad Ceja

$ 35.80

Galería

Este té proviene de su verdadero origen de Fuding, provincia de Fujing. Fuding y Zhenhe son las áreas más antiguas y originales para el cultivo y producción de té blanco. Su producción se remonta a principios del siglo XIX. Fuding tiene un terruño único con un 90% de terreno montañoso, y se le atribuye como el "Hogar del té blanco chino". El té blanco ahora también se elabora en otras regiones de China. Los diferentes terruños producirán una calidad y un sabor diferentes, pero el té blanco producido en Fuding y Zhenghe sigue siendo el té blanco más buscado. 

Shou Mei, (ceja longevidad en chino) se recolecta con una yema y dos o tres hojas grandes. Este té se recogió a fines de abril, se secó al sol y se almacenó y se comprimió en pasteles en invierno para facilitar su almacenamiento y tránsito. A medida que envejece, el sabor se vuelve más suave y dulce. Es un excelente té para todos los días como refrigerio y excelente maridaje con la comida.

Hay un dicho chino sobre el té blanco Fuding: "el año uno es un té, el año tres una medicina y el año siete un tesoro". Así que cuanto más añejo es el té blanco, más preciado se vuelve. El té blanco envejecido no solo es un té valioso para beber, sino también una gran inversión.  

Información adicional
Origen: Fuding, Fujian, China
Tiempo de cosecha: abril de 2013
Varietal de Bush: Fuding Bai Hao
Nivel de cafeína: medio

    Perfil de cata

    Tiene un sabor a dátiles y un toque de melón, frutos secos, suave, con cuerpo, muy calmante. Se puede combinar con una variedad de alimentos. 

    Guía de remojo

    210oF, 4 g (1 cucharada) por 8-10 oz de agua de manantial / filtrada, ajuste al gusto, 1-2 min, 5-6 maceraciones. Desaconsejamos el uso de agua del grifo así como agua purificada.