2015 Bai Mu Dan de peonía blanca de grado superior Fuding de cultivo silvestre envejecido
Nombre del té: 高级白牡丹
Procedente de la principal región productora de Fuding, provincia de Fujian, este té se recogía a principios de abril antes de la época Ming y se procesaba tradicionalmente bajo el sol. El té de peonía blanca obtuvo su hermoso nombre como un reflejo de los cogollos blancos y suaves y las hojas secas que se asemejan a las flores de peonía. El té de peonía blanca de alta calidad se compone de un capullo y una o dos hojas. Las variedades de menor calidad disponibles en el mercado tienen muy pocos cogollos y se componen principalmente de hojas.
Este té tiene deliciosas flores de orquídeas, es de sabor limpio, cremoso, muy suave, con notas de pera fresca y dátiles. Produce un regusto fuerte, al que los chinos se refieren como "hui gan" o "hou yun", una indicación de un té raro, de alta montaña y de alta calidad.
El té blanco alguna vez se consideró un té medicinal en China. La tradición popular china indica que el té blanco tiene beneficios medicinales, especialmente para estimular el sistema inmunológico y ayudar a curar el resfriado y la fiebre.
La mayoría de las peonías blancas inferiores en el mercado estadounidense no son té blanco Fuding, algunas son de otras partes de China, algunas son incluso de otros países. Como Meimei Fine Teas, solo ofrecemos tés de alta calidad del verdadero origen, ya que el terroir juega un papel muy importante en la calidad y el sabor del té.
Información adicional
Origen: pueblo de Panxi, condado de Fuding, provincia de Fujian, China
Tiempo de cosecha: principios de abril de 2015
Elevación: 700 metros
Varietal de Bush: Fuding Da Bai Hao
Nivel de cafeína: medio
Perfil de cata
Tiene fuertes notas florales de orquídea, muy frescas, con cuerpo, notas de dátiles, melón, heno y un dulzor de vainilla. Produce un regusto fuerte o hui gan.
Guía de remojo
200F, 4 gramos (2 cucharadas colmadas) por 6 oz de agua de manantial / filtrada, ajustar al gusto, 1-2 minutos, 8 maceraciones. Desaconsejamos el uso de agua del grifo. así como agua purificada.
Este es un té de hojas sueltas esponjoso y propenso a las hojas rotas, así que tenga cuidado al sacar el té de la bolsa y manipúlelo siempre con cuidado.