¡Un té magistralmente elaborado con devoción, pasión y métodos extraordinarios, este té ha ganado el tercer lugar en el prestigioso Campeonato de Té de América del Norte 3 en la categoría de té verde! Liu An Gua Pian tiene la reputación de ser uno de los diez mejores tés chinos famosos y fue un té tributo durante siglos. Lleva el nombre de la región productora de té de Liu An, provincia de Anhui, China. Las hojas secas se asemejan a la forma de las semillas de girasol, de ahí el nombre "Gua Pian". Mientras que otros tés verdes consisten en cogollos y hojas tiernas, el gua pian solo recoge las hojas sueltas, no los cogollos. 

Este té tiene un proceso de producción extraordinario a diferencia de cualquier otro té verde. Tiene un color verde brillante y limpio y un perfil de sabor único debido a su estándar de cosecha, proceso de cocción y tostado únicos. Además, Gua Pian tiene un proceso de cocción muy sofisticado llamado "La Lao Huo" en chino, que significa tostado duro. Se necesita un trabajo intensivo para tostar este té en una gran canasta de bambú sobre el fuego de carbón abierto. Este proceso produce un sabor más complejo y le da al té una vida útil mucho más larga que los tés verdes normales. Este té presenta un intenso aroma floral, un rico sabor complejo, una textura cremosa y un ligero regusto vegetal dulce sin astringencia. Puede soportar múltiples pendientes. 

Aunque el tostado a máquina se está volviendo más común para hacer que este té sea más accesible para las masas, no se puede comparar con los resultados del tostado manual tradicional que obtuvieron nuestros tés. 

Para obtener más información sobre este té y su proceso de producción, lea el blog del viaje de abastecimiento de té de Victoria. aquí.  

Información adicional

Origen: Montaña Qitou, condado de Jinzai, la principal región productora de la prefectura de Liu An, provincia de Anhui, China.
Estándar de recolección: solo hojas maduras
Elevación: 800 metros
Tiempo de cosecha: Pre-ming, abril de 2022
Nivel de cafeína: moderado

Perfil de cata

Toques de castañas, guisantes y espárragos, con un final dulce y mantecoso, incluso después de varias maceraciones.  

Guía de remojo

190^oF, 4 gramos (2 cucharadas) por 8 oz de agua de manantial/filtrada, ajustar al gusto, 0.5 -1 minuto, 4-5 empinadas. Desaconsejamos el uso de agua del grifo. así como agua purificada.