Award-winning Floral Shui Xian Zhen Yan Wuyi Rock Oolong Tea Narcissus - MeiMei Fine Teas
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Award-winning Floral Shui Xian Zhen Yan Wuyi Rock Oolong Tea Narcissus - MeiMei Fine Teas
Award-winning Floral Shui Xian Zhen Yan Wuyi Rock Oolong Tea Narcissus 水仙 - MeiMei Fine Teas
Award-winning Floral Shui Xian Wuyi Rock Oolong Tea Zhen Yan Narcissus 水仙 - MeiMei Fine Teas
Award-winning Floral Shui Xian Wuyi Rock Oolong Tea Zhen Yan Narcissus 水仙 - MeiMei Fine Teas

Galardonado floral Shui Xian Wuyi Rock Oolong Tea Zhen Yan Narcissus 正 岩 水仙

$ 39.60

 

Galería

El oolong de roca de Wuyi, Yan Cha en chino, se produce en la prefectura de montaña de Wuyi en la provincia de Fujian, China. La zona montañosa de Wuyi ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO por su abundancia de especies y su rica historia. El té oolong de roca de Wuyi se llama así debido a sus características geográficas, y casi todos sus acantilados rocosos cultivan té.  

Este té ganó la medalla de bronce en el Concurso global de té de primavera de hojas sueltas 2017 de septiembre para la categoría de oolong oscuro. Este té se cultiva en Shui Lian Dong (cueva de la cascada) del área principal de producción de té, que los lugareños lo llaman Zhen Yan, que significa las verdaderas rocas / acantilados. Fue cosechado en mayo de 2019 y producido por Master Liu y fue tostado moderadamente sobre carbón. El padre del maestro del té Liu fue uno de los varios maestros tostadores de té en la famosa fábrica estatal de Wuyi Yan Cha a fines de la década de 1970 y principios de la de los 20. Ha estado haciendo té durante más de 20 años. 

Este té es muy floral y afrutado, tiene notas de almendra tostada, melocotón, albaricoque y pera. En general, es un té bien equilibrado de hojas secas, aroma, color, sabor y sensación en boca. Un delicioso té que no querrás perderte. 

Cada paquete pesa 8.3 g de té de hojas sueltas. 

Información adicional

Origen:                   Montañas Wuyi, provincia de Fujian, China

Cosecha: mayo de 2019 

Nivel de tostado: carbón vegetal completado en septiembre de 2019

Notas de sabor

Este té es muy floral y afrutado, con una intensa fragancia de narciso natural similar a un perfume. Tiene notas de almendra tostada, melocotón, albaricoque y pera. Tiene un perfil de sabor bien redondeado, tiene un licor ámbar claro y una textura cremosa.

Guía de remojo

210oF, 4 gramos (2 cucharadas) por 6 oz de agua de manantial / filtrada, ajuste al gusto, 1 minuto, 6 maceraciones. Desaconsejamos el uso de agua del grifo así como agua purificada. También sugiera usar una tetera de porcelana o arcilla en lugar de una tetera de vidrio. 

Guía de elaboración de Gongfu:  

Se recomienda utilizar el método de preparación Gongfu para aprovechar al máximo el té. 

Use una olla de barro gaiwan o Yixing para mejorar el aroma y el sabor, generalmente 8 gramos (3 cucharadas) de hojas secas por 100 ml (3.4 oz) de agua. Cuando se utiliza el método de preparación de gongfu, es esencial calentar el recipiente de preparación para que la temperatura del agua no baje significativamente antes de la preparación. El tiempo de preparación recomendado es 10 s, 10 s, 15 s, 20 s, 20 s. Puede agregar 5 o 10 segundos de tiempo de reposo para cada infusión subsiguiente.

Por favor haz click aquí para obtener instrucciones de preparación de Gongfu más detalladas.