Phoenix Dan Cong Oolong Tea Honey Orchid Mi Lan Xiang - MeiMei Fine Teas
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Phoenix Dan Cong Oolong Tea Honey Orchid Mi Lan Xiang 凤凰 单 丛 蜜 兰香

$ 32.70

 

Galería

Phoenix Dan Cong Oolong es conocido por su variedad de fragancias y el contenido espacioso de sus hojas de té. Las hojas secas suelen estar retorcidas con un color oscuro y algunas hojas tienen un borde rojizo, que es el resultado de un proceso llamado Peng Qing o Yao Qing. Yao Qing es un proceso de oxidación exclusivo de la elaboración del té oolong. Phoenix Dan Cong oolong tiene un 40-80% de oxidación dependiendo del estilo particular y los elementos florales. Después del proceso Peng Qing, el té is horneado leve o moderadamente varias veces, según el tipo de té y el tiempo de almacenamiento deseado. Como su nombre indica, este té tiene notas complejas de orquídea, miel, con un ligero ahumado, cuerpo cremoso y final dulce. Un clásico té Phoenix Dan Cong de todos los días digno de poseer. 

Información adicional

Origen:                   Montaña Phoenix, provincia de Guang Dong, China

Tiempo de cosecha:        Abril 2019

Nivel de cafeína:      Mediana 

    Notas de sabor 

    Aroma ligeramente ahumado y floral que se funde en una sensación de boca dulce y cremosa y un final satisfactoriamente suave. 

    Guía de remojo

    210oF, 4 gramos (2 cucharadas colmadas) por 8 onzas de agua de manantial / filtrada, ajuste al gusto, 30 segundos, hasta 8 maceraciones. Desaconsejamos el uso de agua del grifo así como agua purificada.

    Elaboración de Gongfu:  

    Se recomienda utilizar el método de preparación Gongfu para aprovechar al máximo el té. 

    Use una olla de barro gaiwan o Yixing para mejorar el aroma y el sabor, generalmente 7 gramos (2 cucharadas redondeadas) de hojas secas por 100 ml (3.4 oz) de agua. Cuando se utiliza el método de preparación de gongfu, es esencial calentar el recipiente de preparación para que la temperatura del agua no baje significativamente antes de la preparación y también enjuagar rápidamente el té antes de la primera preparación. El tiempo de preparación recomendado es 10 s, 10 s, 15 s, 15 s, 20 s. Puede agregar 5 o 10 segundos de tiempo de reposo para cada infusión subsiguiente.

    Por favor haz click aquí para obtener instrucciones de preparación de Gongfu más detalladas.