Phoenix Dan Cong Oolong Tea Ya Shi Xiang - MeiMei Fine Teas
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Phoenix Dan Cong Oolong Tea Ya Shi Xiang

$ 26.80

  

Galería

Phoenix Dan Cong Oolong es conocido por su variedad de fragancias y el rico contenido mineral de sus hojas de té. Las hojas secas suelen estar retorcidas con un color oscuro. Las hojas tienen un borde rojizo, que es el resultado de un proceso llamado Peng Qing o Yao Qing, que es un proceso de oxidación exclusivo de la elaboración del té oolong. Después del proceso Peng Qing, el té se hornea leve o moderadamente varias veces, según el tipo de té y el tiempo de almacenamiento deseado. 

Este té se obtuvo directamente de la montaña Wudong de las montañas Fenghuang, provincia de Guangdong, en el viaje de abastecimiento de té de primavera de 2018 de Victoria. Es un phoenix oolong popular en los últimos años debido a su alta fragancia natural. Fue elaborado por el Maestro Liu, quien tiene 20 años de experiencia en la preparación de té phoenix oolong. Tiene una distintiva fragancia de flor de madreselva natural y sabor a caramelo, junto con notas afrutadas más sutiles de mango, papaya y pera. Imprescindible para los amantes de phoenix oolong. 

Información adicional

Origen:                   Montaña Phoenix, provincia de Guang Dong, China

Tiempo de cosecha:        Abril 2018

Nivel de cafeína:     Mediana 

Notas de sabor 

Una fragancia distintiva de flor de madreselva y sabor a caramelo, junto con notas afrutadas más sutiles de mango, papaya y pera.

Guía de remojo

210oF, 4 gramos (2 cucharadas colmadas) por 6-8 onzas de agua de manantial / filtrada, ajuste al gusto, 30 segundos, más de 5 maceraciones. Desaconsejamos el uso de agua del grifo así como agua purificada.

Guía de elaboración de Gongfu:  

Se recomienda utilizar el método de preparación Gongfu para obtener lo mejor del té. 

Use una olla de barro gaiwan o Yixing para mejorar el aroma y el sabor, generalmente 7 gramos (2 cucharadas redondeadas) de hojas secas por 100 ml (3.4 oz) de agua. Cuando se utiliza el método de preparación de gongfu, es esencial calentar el recipiente de preparación para que la temperatura del agua no baje significativamente antes de la preparación y también enjuagar rápidamente el té antes de la primera preparación. El tiempo de preparación recomendado es 10 s, 10 s, 15 s, 15 s, 20 s. Puede agregar 5 o 10 segundos de tiempo de reposo para cada infusión subsiguiente.

Por favor haz click aquí para obtener instrucciones de preparación de Gongfu más detalladas.