Enshi Yu Lu se produce en la zona montañosa de Wuling en la prefectura autónoma de Tujia y Miao (los dos grupos étnicos) de la provincia de Hubei. Se llama Yu Lu, literalmente rocío de jade en chino, para reflejar sus hojas verdes radiantes, su licor verde brillante y su color de brote blanco jade. Por lo tanto, tiene tres características distintas: hojas verdes secas, licor verde brillante y hojas verdes húmedas. Es uno de los pocos tés verdes chinos al vapor que emplea el antiguo método de cocción al vapor en el proceso de elaboración del té verde. Cocer al vapor fue el método ampliamente utilizado para hacer té verde durante la dinastía Tang (alrededor del 800 d.C.) y más tarde fue adaptado por los japoneses. Sin embargo, al hacer En Shi Yu Lu, el proceso antiguo y las herramientas aún permanecen hasta el día de hoy.

Enshi Jade Dew es también el único té chino con alto contenido de selenio debido a la rica tierra de su terruño. Es floral, con cuerpo y sensación en boca dulce y delicada. Enshi Jade Dew se cultivó ampliamente como la variedad introducida de la variedad Fuding Bai Hao de la provincia de Fujian, pero la variedad local Tu Cha sigue siendo muy apreciada, por lo que es la variedad que solo obtenemos cada año. Es un gran té verde para todos los días que disfrutará. 

Información adicional

Origen: prefectura autónoma de Miao, provincia de Hubei, China

Tiempo de cosecha: Pre-ming 2022

Varietal: Varietal local llamado Tu Cha
Elevación: 900m
Nivel de cafeína: medio

Notas de sabor

Este té premium tiene un licor muy claro y limpio, un aroma floral distintivo, frescura vegetal, un toque de almendra y una sensación y un sabor en boca únicos.

Guía de remojo

185^oF, 3 gramos (1 cucharada) por 6-8 oz de agua de manantial / filtrada, ajustar al gusto, 1 min, 3 pasos. Desaconsejamos el uso de agua del grifo así como agua purificada.

Para disfrutar al máximo del té, recomendamos usar un gaiwan o recipiente de vidrio para cerveza sin infusor. Para obtener los mejores resultados de degustación de té, primero caliente la vajilla, luego agregue las hojas de té, absorba el aroma y luego vierta el agua caliente en la pared lateral de la vajilla. Consulte las instrucciones de preparación paso a paso más específicas a continuación: 

1. Proporción de té a agua: 3 gramos a 150 ml/6 oz de agua.

2. Temperatura del agua: 180-185 F. Nunca, nunca use agua hirviendo.

3. Calidad del agua: se recomienda utilizar agua de manantial o agua filtrada. Sin agua del grifo, agua purificada o destilada. 

4. Tiempo de preparación: alrededor de 1-2 minutos. Si usa una tetera de porcelana o gaiwan, no cubra el té con la tapa.

5. Por último, no olvide oler el aroma antes de beber su té. El aroma es siempre la primera parte de la experiencia sensorial del té.