A destacar

Enshi Yu Lu se produce en la zona montañosa de Wuling en la prefectura autónoma de Tujia y Miao (los dos grupos étnicos) de la provincia de Hubei. Se llama Yu Lu, literalmente rocío de jade en chino, para reflejar sus hojas radiantes y de color verde oscuro, su licor verde claro y brillante y el color de los brotes de jade blanco. Es uno de los pocos tés verdes chinos al vapor que emplea el antiguo método de cocción al vapor en el proceso de elaboración del té verde. Cocer al vapor fue el método ampliamente utilizado para hacer té verde durante la dinastía Tang (alrededor del 800 d.C.) y más tarde fue adaptado por los japoneses. Sin embargo, al hacer En Shi Yu Lu, el proceso antiguo y las herramientas aún permanecen hasta el día de hoy.

Enshi Jade Dew es el único té chino con alto contenido de selenio debido a la rica tierra de su terruño. Este té es pre-ming de primer grado, floral, con cuerpo y cremoso, con una sensación dulce y delicada en la boca. Este té se cosechó en marzo de 2022 a partir de la sabrosa variedad local Tucha, que se cultiva con menos frecuencia, pero sigue siendo muy apreciada, por lo que es la variedad que solo obtenemos cada año. Un gran té verde especial que no querrá perderse. 

Información adicional

Origen: prefectura autónoma de Enshi Miao, provincia de Hubei, China

Época de cosecha: principios de abril de 2023, antes de la cosecha

Variedad: Variedad local Tu Cha
Elevación: 900m
Nivel de cafeína: medio

Notas de sabor

Este té tiene un licor muy claro y limpio, un aroma floral distintivo, frescura vegetal, un toque de almendra y una sensación y un sabor en boca únicos. 

Guía de remojo

185^oF, 4 gramos (2 cucharadas) para 6-8 oz de agua de manantial/filtrada, ajuste al gusto, primero empinada 1 min, 3 empinadas. Desaconsejamos el uso de agua del grifo así como agua purificada.

Para disfrutar al máximo del té, recomendamos usar un gaiwan o recipiente de vidrio para cerveza sin infusor. Para obtener los mejores resultados de degustación de té, primero caliente la vajilla, luego agregue las hojas de té, absorba el aroma y luego vierta el agua caliente en la pared lateral de la vajilla. Consulte las instrucciones de preparación paso a paso más específicas a continuación: 

1. Proporción de té a agua: 4 g a 200 ml / 5 oz de agua.

2. Temperatura del agua: 180-185 F. Nunca, nunca use agua hirviendo.

3. Calidad del agua: se recomienda utilizar agua de manantial o agua filtrada. Sin agua del grifo, agua purificada o destilada. 

4. Tiempo de preparación: alrededor de 1-2 minutos. Si usa una tetera de porcelana o gaiwan, no cubra el té con la tapa.

5. Por último, no olvide oler el aroma antes de beber su té. El aroma es siempre la primera parte de la experiencia sensorial del té.