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Phoenix Dan Cong Oolong Huang Zhi Xiang Yellow Sprig Fragrance - MeiMei Fine Teas
Phoenix Dan Cong Oolong Almond Fragrance Xin Ren Xiang - MeiMei Fine Teas
Phoenix Dan Cong Oolong Xin Ren Xiang Almond Fragrance - MeiMei Fine Teas
Phoenix Dan Cong Oolong Huang Zhi Xiang Yellow Gardenia Fragrance - MeiMei Fine Teas
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Phoenix Dan Cong Oolong Zhi Lan Xiang Fragancia de ramita amarilla 枝兰香


Destacados

Phoenix Dan Cong Oolong es conocido por su variedad de fragancias y el rico contenido mineral de sus hojas de té. Las hojas secas suelen ser retorcidas y oscuras. Las hojas tienen un borde rojizo, que es el resultado de un proceso llamado Peng Qing o Yao Qing, que es un proceso de oxidación exclusivo de la elaboración del té oolong. Después del proceso Peng Qing, el té se hornea leve o moderadamente varias veces, según el tipo de té y el período de almacenamiento deseado. 

Este té proviene del verdadero origen de la montaña Phoenix en la provincia de Guang Dong. Tan pronto como comienzas a verter agua en el té, una fragancia de dulzura floral y especias complejas baila en tu nariz. Fiel a su homónimo, este té ciertamente sugiere la flor de Gardenia, así como otras notas afrutadas, como maracuyá y bayas horneadas. También es mantecoso, suave y dulce. 

Las notas florales y afrutadas de este té son un atributo natural, no se agregan agentes aromatizantes artificiales ni extractos de aceite para realzar el sabor del té. 

Para leer sobre el blog del viaje de abastecimiento de Dan Cong Phoenix de Victoria, haga clic en aquí. 

Información adicional

Origen:                       Montaña Phoenix, provincia de Guang Dong, China

Tiempo de cosecha:            Abril de 2018 arrancar

Estándar de desplumado:   Un brote, dos o tres hojas

Altitud:                  diez metros

Notas de sabor 

Como su nombre indica, la fragancia de Gardenia se nota en la primera maceración y durante la sesión de té. Es con cuerpo, mantecoso y dulce. Se pueden notar los toques de maracuyá, cerezas y granada. 

Guía de remojo 

210oF, 4 gramos (2 cucharadas colmadas) por 6 oz de agua de manantial / filtrada, ajustar al gusto, 1 min, al menos 8 maceraciones. Desaconsejamos el uso de agua del grifo así como agua purificada.

Guía de elaboración de Gongfu:  

Se recomienda utilizar el método de preparación Gongfu para aprovechar al máximo el té. 

Use una olla de barro gaiwan o Yixing para mejorar el aroma y el sabor, generalmente 7 gramos (2 cucharadas redondeadas) de hojas secas por 100 ml (3.4 oz) de agua. Cuando se utiliza el método de preparación de gongfu, es esencial calentar el recipiente de preparación para que la temperatura del agua no baje significativamente antes de la preparación y también se recomienda enjuagar rápidamente el té antes de la primera preparación. El tiempo de preparación recomendado es 10 s, 10 s, 15 s, 15 s, 20 s. Puede agregar 5 o 10 segundos de tiempo de reposo para cada infusión subsiguiente.

Haz clic aquí para obtener instrucciones de preparación de Gongfu más detalladas.

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