Phoenix Dan Cong Oolong es conocida por su gran variedad de fragancias y su fuerte regusto dulce. Las hojas secas suelen tener un color más oscuro torcido. Las hojas húmedas tienen un borde rojizo debido a un proceso de oxidación exclusivo de la preparación del té oolong. Luego, el té se hornea moderadamente para el consumo final. 

Los sonidos del nombre se basan en el dialecto local donde el árbol madre original se cultivó en la parte trasera de una depresión en el suelo de un jardín de té en el pueblo de montaña de Dan Hu Chun (丹湖村). Este té es un varietal muy especial y raro, considerado por los lugareños como el "té de todas las fragancias". Ao Fu Hou pertenece a la familia de fragancias de gardenia, pero tiene múltiples capas de fragancias diferentes a las de la gardenia dominante. Es afrutado y dulce, con notas de frutas tropicales. Los lugareños lo llaman "más dulce que tu primer amor". Si eres un amante del dan cong oolong, deléitate con este raro té. 

Información adicional

Origen:                   Montaña Phoenix, provincia de Guang Dong, China

Tiempo de cosecha:        Abril de 2022 desplumado, horneado completado en agosto de 2022

Altitud:              diez metros

Nivel de cafeína:     Medio 

Notas de sabor 

Una nota de fragancia de flor de pomelo y toques de maracuyá, cremosidad mantecosa y con cuerpo. 

Guía de remojo

210^oF, 4 gramos (2 cucharadas colmadas) para 6-8 onzas de agua de manantial/filtrada, ajuste al gusto, 30 segundos, al menos 5 maceraciones. Desaconsejamos el uso de agua del grifo así como agua purificada.

Guía de elaboración de Gongfu:  

Se recomienda utilizar el método de preparación Gongfu para aprovechar al máximo el té. 

Use una tetera de arcilla roja o gaiwan para realzar el aroma y el sabor, generalmente 7 gramos (2 cucharadas colmadas) de hojas secas por 100 ml (3.4 oz) de agua. Cuando se utiliza el método de preparación gongfu, es esencial calentar el recipiente de preparación para que la temperatura del agua no baje significativamente antes de la preparación y también enjuagar rápidamente el té antes de la primera preparación. El tiempo de preparación recomendado es de 10 s, 10 s, 15 s, 15 s, 20 s. Puede agregar 5 o 10 segundos de tiempo de remojo para cada infusión posterior. 

Haz clic aquí para obtener instrucciones de preparación de Gongfu más detalladas.