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Explore y aprenda los fundamentos del té pu'erh, su origen, historia, terruño, proceso de producción único, perfil de degustación, propiedades de envejecimiento, almacenamiento y beneficios para la salud. Se estudiará una comparación entre las dos subcategorías, sheng (crudo) y shu (madurado / cocido) pu'erh, y los asistentes obtendrán una comprensión profunda del puerh y sus propiedades de envejecimiento. 

Esta clase está dirigida por Victoria Wu, quien es una experta en té y ha viajado extensamente a las históricas montañas de té pu'erh de Yunnan, aprendiendo todo sobre el té puerh de los cultivadores y maestros del té, y a través de sus estudios sobre el té chino en varias instituciones de China. .

La clase tiene una duración de 2 horas en un ambiente de aula pequeña. Se presentan diapositivas de PowerPoint y muchas fotos y videos de campo. Máximo 8 participantes para garantizar la mejor experiencia de aprendizaje. 

• Una introducción al té pu'erh, su historia, cultura y tradición.
• Terroir: las principales regiones productoras de té pu'erh y sus características y perfiles de sabor. Una explicación de las diferencias entre el jardín (Tai Di Cha) pur-erh y el antiguo cenador (Gushu Cha) pu'erh. 
• Compare el pu'erh crudo y el pu'erh cocido por sus propiedades de procesamiento y envejecimiento. 
• Cata y degustación de té puerh de alta calidad, de diferentes épocas y regiones. 
• Los beneficios para la salud de sheng y shu pu'erh y cómo seleccionar un sheng y shu pu'erh de calidad, respectivamente. 
• Cómo almacenar adecuadamente el té pu'erh