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Yunnan Gold Tips / gold buds, o Dian Hong Jin Ya en chino, es el té negro Yunnan gongfu de grado más alto, ya que solo se compone de brotes. Otros tés negros Dian Hong se componen de un cogollo, una o dos hojas, según el grado. Jin Ya significa cogollos/puntas doradas, Dian Hong significa rojo de Yunnan. Dian Hong fue inventado por primera vez por el pionero maestro del té Pei Shao Qiu (ver la foto de la estatua a continuación) en 1932 cuando dirigió a un grupo de estudiosos del té a Yunnan para cultivar té negro chino. La variedad de té llamada Da Ye, que significa hojas grandes, es una antigua variedad autóctona de Yunnan a partir de la cual se produce el famoso té Puer. 

Este té es recogido y procesado a mano, tiene cogollos dorados suaves y peludos. Este té tiene un sabor complejo, suave y dulce, con cuerpo, con un aroma afrutado y un sabor a malta. 

Información adicional

Origen:                     condado de fengqing, Provincia de Yunnan, China

Tiempo de cosecha:         Pre-ming abril 2021

Varietal de Bush: Yunnan Da Ye 

Nivel de cafeína:         Medio

Maridaje de alimentos:

Ideal para un desayuno abundante, que se combina bien con pan y alimentos ricos en grasas, o simplemente como un refrigerio perfecto para la tarde.  

Perfil de cata 

Con cuerpo, con una base de malta suave, un aroma floral distintivo y golpes de melocotón y melón tostados. Muy Té versátil que se puede disfrutar tanto caliente como helado. 

Guía de remojo

205^oF, 4 g (2 cucharadas) por 6 oz de agua de manantial/filtrada, ajuste al gusto, 1 minuto, 5 empinadas. Desaconsejamos el uso de agua del grifo. así como agua purificada.