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Wuyi Rock Oolong Rou Gui Zhen Yan Swallow’s Cave Yan Zi Ke 燕子窠肉桂 - MeiMei Fine Teas
Wuyi Rock Oolong Rou Gui Zhen Yan Swallow’s Cave Yan Zi Ke 燕子窠肉桂 - MeiMei Fine Teas

Roca Wuyi Oolong Rou Gui Zhen Yan Cueva de las golondrinas Yan Zi Ke 燕子窠肉桂

$ 25.00
 Destacados 

ciruela, melocotón, ruibarbo, amaderado - Fragancia Floral, Hueso De Roca  

El té proviene de la "Cueva de la golondrina", ubicada en la prestigiosa área de producción central de la montaña Wuyi, que los lugareños llaman "Zhen Yan", que significa verdaderas rocas. Rou Gui tiene un sabor distintivo a canela que complementa un sabor subyacente de frutas de hueso tostadas oscuras. Se dice que hay un total de 36 "rocas" y 72 "cuevas", o subáreas que están rodeadas de rocas o acantilados donde crece o se cultiva el té. Las hojas secas son de color marrón oscuro, moderadamente oxidadas y asadas al fuego sobre carbón. Este té es floral y afrutado, tiene notas notables de ciruela, melocotón, ruibarbo y madera. Tiene Hou Yun y Hui Gan notables, la sensación de salivación en la parte posterior de la garganta y la boca, que es un atributo del té de alta calidad. Este té sin duda demuestra la esencia encantadora definitiva y los placeres sensoriales del oolong de roca de Wuyi, famoso por su descripción como "Fragancia floral, hueso de roca". 

Información adicional

Origen:                   Montaña Wuyi, provincia de Fujian, China

Cosecha:                 Cosecha Mayo de 2021, tostado tradicionalmente con carbón vegetal completado en noviembre de 2021

Grado:                    Cueva de las golondrinas de Zhen Yan 

Nivel de cafeína:       Medio 

    Notas de sabor

    Notas distintivas de canela que complementan un sabor subyacente de tostado oscuro frutos secos y frutas.  Con cuerpo, muy floral y afrutado, suave, tiene notas de melocotón y frutas de hueso, con un postgusto satisfactorio y fuerte huigan. 

    Guía de remojo

    210oF, 4 gramos (2 cucharadas) por 6 oz de agua de manantial / filtrada, ajuste al gusto, 0.5-1 minuto, hasta 8 maceraciones. Desaconsejamos el uso de agua del grifo así como agua purificada. También sugiera usar una tetera de porcelana o arcilla en lugar de una tetera de vidrio. 

    Guía de elaboración de Gongfu:  

    Se recomienda utilizar el método de preparación Gongfu para aprovechar al máximo el té. 

    Use una olla de arcilla gaiwan o Yixing para realzar el aroma y el sabor, generalmente 7-8 gramos (3 cucharadas) de hojas secas para 120-150 ml (3.5-5 oz) de agua. Cuando se utiliza el método de elaboración de gongfu, es esencial calentar el recipiente de elaboración para que la temperatura del agua no baje significativamente antes de la elaboración. El tiempo de preparación recomendado es de 10 s, 15 s, 20 s, 30 s. Puede agregar 10 segundos de tiempo de remojo para cada infusión posterior.

    Haz clic aquí para obtener instrucciones de preparación de Gongfu más detalladas.

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