El té es de "Horse Head Rock", o Ma Tou Yan, ubicado en una de las áreas de producción central más prestigiosas de la montaña Wuyi, que los lugareños llaman "Zhen Yan". Las hojas secas son de color marrón oscuro, moderadamente oxidadas y tostadas al fuego sobre carbón por Master Liu, un maestro del té en ascenso que heredó sus habilidades de su padre, uno de los varios maestros del té en la destacada fábrica de té de Wuyi. Rou Gui tiene notas distintivas de canela que complementan un sabor subyacente de nueces tostadas oscuras. Rou Gui se produce a partir de varias áreas rocosas prominentes reconocidas por la más alta calidad. Entre ellos se encuentra el famoso "Horse Head Rock", apodo de los lugareños como "Ma Rou", o "Carne de caballo".

Este té es muy afrutado, tiene notables notas de albaricoque, ciruela, ruibarbo. tiene un sabor a madera horneado y muy suave. También tiene huigan fuerte. Es uno de los mejores de su tipo, demostrando la esencia encantadora definitiva y los placeres sensoriales de Wuyi rock oolong; conocido como "Fragancia floral, hueso de roca". 

Información adicional

Origen:              Montaña Wuyi, provincia de Fujian, China

Cosecha:           Cosecha Mayo de 2018, tostado a carbón completado en noviembre de 2018

Grado:              Zhen Yan, prestigiosa Roca Cabeza de Caballo (Ma Rou Yan)

Notas de sabor

¡Sabor increíble! Notas distintivas de canela que complementan un sabor subyacente de tostado oscuro. frutos secos y frutas, tiene toques de albaricoque, ciruela, ruibarbo y amaderado. Huigan con cuerpo, muy floral y afrutado, suave, fuerte, con un regusto satisfactorio que perdura en la nariz.. 

Guía de remojo

212^oF, 4 gramos (2 cucharadas) por 6-8 oz de agua de manantial / filtrada, ajuste al gusto, 0.5-1 minuto, hasta 8 maceraciones. Desaconsejamos el uso de agua del grifo así como agua purificada. También sugiera usar una tetera de porcelana o arcilla en lugar de una tetera de vidrio. 

Guía de elaboración de Gongfu:  

Se recomienda utilizar el método de preparación Gongfu para aprovechar al máximo el té. 

Use una olla de porcelana gaiwan o de arcilla Yixing para realzar el aroma y el sabor, generalmente 8 gramos (3 cucharadas) de hojas secas por 100 ml (3.4-5 oz) de agua. Cuando se utiliza el método de elaboración de gongfu, es esencial calentar el recipiente de elaboración para que la temperatura del agua no baje significativamente antes de la elaboración. El tiempo de preparación recomendado es de 10 s, 10 s, 15 s, 20 s, 25 s. Puede agregar 5 o 10 segundos de tiempo de remojo para cada infusión posterior. 

Haz clic aquí para obtener instrucciones de preparación de Gongfu más detalladas.