Wuyi Rock Oolong Tea Prestigious Golden Water Turtle Shui Jin Gui 水金龟 - MeiMei Fine Teas
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Wuyi Rock Oolong Tortuga de agua dorada Shui Jin Gui 水 金龟

$ 62.70


Galería

El oolong de roca de Wuyi, Yan Cha en chino, se produce en la prefectura de montaña de Wuyi en la provincia de Fujian, China. La zona montañosa de Wuyi ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO por su abundancia de especies y su rica historia. El té oolong de roca de Wuyi se llama así debido a sus características geográficas, y casi todos sus acantilados rocosos cultivan té. 

La tortuga de agua dorada, Shui Jin Gui en chino, es una de las cuatro variedades originales famosas de los oolongs de roca de Wuyi. Una variedad rara que no se cultiva comúnmente y es autóctona del área de producción principal de las montañas Wuyi. Los lugareños llaman al área de producción del núcleo histórico como Zhen Yan, es decir, las verdaderas rocas / acantilados, para distinguirlas de otras áreas que producen más tés de roca oolong inferiores. Este té está hecho por el maestro Wu, que tiene una hoja seca oscura, larga y retorcida, y es muy fragante con un sabor afrutado. Tiene un característico sabor a ciruela, un licor claro con un tono rojizo, una textura cremosa y un final naturalmente dulce que permanece en boca y nariz. También tiene un toque de pasas y vainilla. Un verdadero té legendario que seguramente ampliará tu horizonte de Wuyi rock oolong. Envasados ​​en pequeños paquetes de 8.3 g cada uno. 

Información adicional

Origen:                Montaña Wuyi, provincia de Fujian, China

Variedad:              Shui Jin Gui

Cosecha:             Mayo de 2019, finalización de la combustión de carbón vegetal en octubre de 2019

Perfil de cata

Muy fragante, ligeramente ahumado, tiene sabor natural a ciruela, con notas de madera y almendra tostada. Con cuerpo y cremoso con un regusto dulce. 

Guía de remojo

210oF, medio paquete de hoja seca por 6 oz de agua de manantial / filtrada, ajuste al gusto, 0.5-1 minuto, hasta 8 maceraciones. Desaconsejamos el uso de agua del grifo así como agua purificada. 

Guía de elaboración de Gongfu:  

Es recomendado utilizar el método de preparación Gongfu para aprovechar al máximo el té. 

Use una olla de barro Gaiwan o Yixing para realzar el aroma y el sabor, 1 paquete de hojas secas para una tetera Gaiwan o Yixing de tamaño mediano (aproximadamente 120 ml / 4-5 oz). Cuando se usa el método de preparación de gongfu, es esencial calentar el recipiente de preparación para que la temperatura del agua no baje significativamente antes de la preparación y también enjuagar el té antes de la primera preparación. El tiempo de preparación recomendado es 10 s, 10 s, 15 s, 15 s, 20 s. Puede agregar de 10 a 20 segundos de tiempo de reposo para cada infusión subsiguiente.

Por favor haz click acá para obtener instrucciones de preparación de Gongfu más detalladas.